BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Las ortiguillas gaditanas desaparecen de la mesa: el marisqueo furtivo y el alga invasora amenazan a esta especie en extinción
30-10-2023...de recuperación que se ha desarrollado con el atún rojo. «Se hizo una moratoria y ahora hay atunes por todas partes». Ese es el camino. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Un buque oceanográfico estudiará los recursos pesqueros del golfo de Cádiz
27-10-2023El buque oceanográfico Vizconde de Eza , de la Secretaría General de Pesca, va a iniciar a partir del domingo 29 de octubre una nueva edición de la campaña Arsa 1123 con el objetivo de evaluar los recursos pesqueros y cartografiar con precisión el me [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Felisa Gourmet presenta un lote con tres partes del atún como protagonista
01-11-2023Felisa Gourmet, marca fundada en Barbate en 2020 liderada por Carmen García, acaba de presentar ?Las Texturas del Rojo?. Se trata de una caja con tres latas, cada una de ellas con una parte distinta del atún «permitiendo a los consumidores explorar ... un juego de texturas y sabores que esta apreciada especie ofrece», señalan desde la empresa. La primera lata presenta un lomo de atún, caracterizado por su firmeza y sabor intenso. En la segunda, el protagonista es el tarantelo, con una textura más ... tierna y sabor delicado. «Perfecta para preparaciones más suaves, como ensaladas y sushi, esta parte deleitará a quienes aprecian una experiencia más suave», recalcan en Felisa Gourmet. En la tercera hay ventresca de atún, considerada por muchos la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Diputación presenta en Fitur su marca 'Senderos de Cádiz'
25-01-2024La labor de la Diputación de Cádiz para desarrollar una estrategia conjunta que promueva el turismo a nivel provincial ha tenido en la jornada de hoy especial protagonismo en FITUR. Además de celebrar e l tradicional Día de la Provincia en el pabelló [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El auténtico ronqueo del atún rojo de almadraba en directo en Hipercor de Cádiz
20-07-2023La sección de pescadería de Hipercor acogerá el ronqueo en directo de un atún rojo de almadraba el viernes 21 de julio a las 12 horas. El ronqueo es el nombre que recibe en el argot marinero el despiece del atún rojo de almadraba. Esta técnica, al ... de una persona. Noticia Relacionada Atún rojo visual No Guía del pasado, presente y futuro de las almadrabas de Cádiz Verónica Sánchez De tradición milenaria y con un horizonte prometedor tras haber superado el bache de principios de siglo, la pesca del ... atún rojo salvaje es más que un sustento económico, una forma de vida y seña de identidad de muchos municipios gaditanos que ha sabido renovarse El maestro cortador es gran conocedor de la anatomía del atún y debe reunir fuerza y destreza suficientes [+]
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cadiz | Gastronomia
El 'jamón de atún' con el que Ángel León ha dejado boquiabiertos a sus seguidores de Instagram
31-05-2021...particular homenaje al mundo del cerdo ibérico desde su despensa marina. Coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Atún ?fijado por la ONU cada 2 de mayo desde 2016?, desde ABC recogemos este curioso tratamiento de esta joya de alimento y cómo el ... cocinero ha compartido en un vídeo la forma para lograr una suerte de 'jamón de atún' que ha bautizado como 'paletilla de mar'. Grandes piezas saladas a las que da una forma similar a la de una paletilla de cerdo ibérico y con la que, a tenor ... parte del atún rojo. Con el gracejo que carateriza al chef, pregunta: «¿Eso qué es, tío?». El cortador explica que se trata de un «homenaje al cerdo desde nuestra visión, siempre desde el mar». «Hemos cogido los atunes gordos de entre 350 y 400 kilos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Valdelagrana y Zahara de los Atunes, agraciadas con el segundo premio de la Lotería de Navidad 2023
22-12-2023Valdelagrana y Zahara de los Atunes . El segundo premio en Zahara de los Atunes ha dejado 2.250.000 euros, con 18 décimos vendidos. En Valdelagrana, la zona residencial de El Puerto de Santa María, reinaba la tranquilidad pese a este segundo premio. En el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Zahara de los Atunes reparte más de dos millones que estarán desperdigados por toda España
22-12-2023El 58.303, segundo premio del Sorteo Extraordinario de la Lotería de Navidad, ha dejado 2.250.000 euros en la turística localidad costera de Zahara de los Atunes, en Barbate (Cádiz), donde su administración de lotería ha vendido 18 décimos premiados ... de los Atunes, donde se han vendido 18 décimos en el Paseo del Pradillo, 36. Un décimo de este mismo número se ha vendido también en Valdelagrana, en El Puerto de Santa María, premiado con 125.000 euros . Además, se han vendido otros dos décimos en Úbeda (Jaén [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
«Los alcaldes necesitan también de un Gobierno de España que se preocupe de nuestras ciudades»
04-07-2023EL Partido Popular de Cádiz ha celebrado esta mañana en Algeciras el Consejo Provincial de Alcaldes, un órgano de trabajo que se reúne por primera vez tras las pasadas elecciones del 28M y la constitución de los gobiernos municipales en las que el PP [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
¿Por qué hace tanto viento en Tarifa?
12-04-2024Tarifa es uno de los pueblos más conocidos de la provincia de Cádiz. Cuenta con unas playas únicas, un clima muy agradable y un ambiente extraordinario, sobre todo, durante los meses de verano. Sus kilométricas playas de arena dorada y agua azul inte [+]
