BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Eurovelo 8, el sendero de 7.000 kilómetros para ir de Cádiz a Atenas en bicicleta
12-04-2024...del Estrecho , que permitirá conectar la Eurovelo 8 desde Zahara de los Atunes con el núcleo urbano de Tarifa y la Ruta del Río San Pedro, que unirá El Puerto de Santa María con Puerto Real con un presupuesto de algo más de 1 millón. Eurovelo 8 en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Diputación invertirá más de 8,6 millones de euros en 40 localidades con el nuevo Plan Provincial de Obras y Servicios
12-04-2024...conformado por las poblaciones de Tahivilla, San Isidro del Guadalete, Zahara de los Atunes, Torrecera, El Torno, Facinas, Estella del Marqués y Nueva Jarilla. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Las Bodegas Espinosa de los Monteros presentan sus VORS
04-10-2023...bodega, donde se cataron los tres vinos y un brandy con atún preparado por el Bar El Trastero, de Jerez. El brandy, decía Antonio, «es algo totalmente diferente a lo hayáis probado. Su precio llega a los 1.000 euros». La presentación de los vinos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Ángel León sumergirá a los mejores chefs del mundo en el planeta Cádiz
11-04-2024...emociona mostrarles a mis colegas cocineros que la vanguardia está en la tortilla de camarones de Isabel Machaca, los garbanzos con pellejo de atún de Barbate y la berza gitana que hacen las mujeres de Jerez». Al mismo hilo intervenía Juan Martín para [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Pablo Núñez abrirá Zocaire en Barbate la próxima primavera
03-10-2023...montaito al tataki japonés, pasando por las tradicionales tapas de pescaíto frito o el atún rojo de almadraba en distintas preparaciones. En cuanto al nombre elegido, estar al socaire hacer referencia a la protección contra los vientos y estar a resguardo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La cocina de entrevientos de Berdó se gana su hueco en la Guía Michelin
10-12-2023...diez minutos, y es que trabaja muy bien bajo presión porque, en realidad, para él no lo es». La ensaladilla con chicharrones de ventresca de atún y encurtidos - Salva Moreno David añade que «nosotros buscamos buenos productores ... de atún con chicharrones de atún; menier de pescado de roca; su particular versión de las gambas al ajillo, con su coral, yema curada en fino y pesto de rúcula y anacardos; raya en pepitoria, o la pechuga de paloma con garbanzos. De postre, requesón [+]
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cadiz | Sociedad
Adena y la UCA vigilan al atún rojo
09-08-2008WWF/ Adena, en colaboración con el Instituto Español de Oceanografía y la Universidad de Cádiz, ha lanzado la campaña Tras la pista del atún rojo del Mediterráneo, para el seguimiento por satélite de las pautas migratorias y de comportamiento ... de este animal. La organización ha señalado que «el atún rojo del Mediterráneo mantiene una de las pesquerías más importantes del mundo», pero que «su situación es crítica debido a la sobreexplotación y pesca ilegal». [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Villamartín reúne a lo mejor del comercio, la industria y la gastronomía de la Sierra de Cádiz Exposierra y Quesierra
10-04-2024...diferentes ponencias y showcookings sobre la leche y los fermentos de la sierra de Cádiz o el queso y el atún; un interesante taller de cómo hacer queso de cabra payoya en casa (inscripciones en el correo culturavillamartin@gmail.com) o el Concurso Andaluz [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Avanico Jerez
11-01-2023...caro Barato Tipo de cocina Tradicional Creativa Arroces Carnes Conservas Guisos Mariscos Pescados Productos Ibéricos Quesos Salazones Tapas y platos Atún Ensaladilla Croquetas Quesos Solomillo Tartar de atún ... Atún rojo Ortiguillas Croquetas de jamón Dirección P.º la Rosaleda, 4, 11405 Jerez de la Frontera, Cádiz Ver mapa Horarios Lunes, de 12 a 18. Martes cerrado. El resto, de 12 a 00. Menú Consultar menú Teléfono 856060519 Llamar [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Restaurante Isla de León inaugura temporada con su carta de verano
26-05-2023, nuevas propuestas como el gazpacho de cereza negra, queso feta y albahaca; el bao de pollo Satay con polvo de cacahuetes a la miel; el wok de verduras y el tarantelo de atún rojo; o los mejillones fritos y escabechados con oloroso y salmorejo ... de zanahorias aliñadas. Gazpacho de cereza negra con queso feta y albahaca - G.C. No faltan platos consolidados de su carta de verano como el tartar de atún rojo con arranque roteño en helado, sandía y menta. Un sabroso plato elaborado ... con atún de almadraba de temporada y acompañado de helado casero con base de sopa fría de Rota, que le aporta frescura y untuosidad. Entre los platos principales se puede degustar caballa del Estrecho marinada y ligeramente especiada con sashimi [+]
