BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
La nueva variante de Zahara de los Atunes abrirá en julio
27-06-2012El presidente de la Diputación Provincial de Cádiz, José Loaiza (PP), ha visitado hoy las obras de la variante de Zahara de los Atunes, que encaran su recta final y que, según ha anunciado, abrirá provisionalmente al tráfico durante el verano. Según [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
«Toda la gente deprimida debería venir aquí»: una viajera asiática cae rendida ante los encantos de Cádiz
01-05-2024...refería @shiburuna a las gambas al ajillo. Y la chica, que parece haberse movido con soltura y acierto a la hora de comer en Cádiz, también dio buena cuenta del atún. [+]
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De Torre destaca el «punto de inflexión» que supone el incremento de la cuota de atún rojo
27-12-2014...cambio de tendencia en lo que respecta al atún rojo» logrando un incremento de la cuota de capturas, lo que considera «un punto de inflexión fundamental». En una entrevista concedida a Europa Press, De Torre defiende que el Gobierno «haya abierto ... los ojos a la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (Iccat) para que pasara de considerar el atún rojo una especie en peligro de extinción a una especie recuperada». Estima que, en lo que se refiere a la cuota de pesca del atún ... rojo, «se abre un horizonte que se llevaba esperando mucho tiempo». Cabe recordar que España logró un aumento de 440 toneladas de cuota de atún rojo del Atlántico Oriental y del Mediterráneo para 2015 en la reunión de la Iccat que se celebró en la [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Tierra y mar, según el horno de leña de Casa Blas
22-05-2016Las calles de Zahara vuelven a la normalidad hasta la llegada del verano. La resaca tras su celebérrima y populosa ruta del atún no es de esas que hacen prometer al portador que nunca volverá a caer en los excesos, de atún o de trabajo. Todos ... calma, de sus playas, de la amabilidad de su gente y una gastronomía que ha crecido con cada una de las ediciones de la fiesta del atún hasta alcanzar el nivel de los mejores gastrobares de Andalucía y probablemente de toda España. El atún está presente ... entrecots de retinto, y también diferentes piezas de atún. Para dejar que repose el gran sabor de la ruta del rey azul, nos decantamos por un entrecot de macho castrado acompañado de un poco de salsa café de París. El camarero muestra muy amablemente la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mauro Barreiro y Juanlu Fernández, de Cañabota, menú a cuatro manos en Cooking Almadraba
02-03-2022...mes de diciembre con una estrella Michelin. El atún de Petaca Chico será el protagonista en muchos de los platos. En el menú que prepararán ambos cocineros, quedará bien claro que el mar y sus productos son, sin duda, sus grandes especialidades ... . Para abrir boca, el menú contará con unos snacks de atún mechado con oblea de arroz suflada, un gazpacho con ventresca curada, buñuelo de atún en tomate y albóndiga de atún velouté de cacahuete. Juanlu Fernández es el cocinero del restaurante ... sevillano Cañabota - G.C. El siguiente pase será un de tartar de gamba con caviar, descargado de atún rojo, acompañado de erizo, vieira y escabeche de perdiz, unas huevas de leche de atún en escabeche y falso risotto de calabaza con [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Pesquerías de Chiclana está interesada por calar en la almadraba en Sancti Petri
30-10-2017, pero la moratoria para la recuperación del atún y la bajada de la cuota en 2006 impidieron que dicho calado pudiese hacerse efectivo. «Desde entonces el atún se ha recuperado y ahora la OPP reclama un incremento de la cuota, que se conseguirá, por lo ... buen trabajo el que se ha venido realizando para que la almadraba pueda ser una realidad». Por su parte, Diego Crespo ha anunciado que la intención de Pesquerías de Chiclana es calar la almadraba de Sancti Petri. «El plan de recuperación del atún en ... 2006 hizo que este proyecto se quedara en suspenso, pero seguimos con las mismas ganas de retomarlo, una vez que se constate la recuperación del atún, y poner ya en marcha este proyecto para poder calar la almadraba», ha destacado el responsable [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El atún se pone al rojo vivo
13-11-2009Las cuatro almadrabas gaditanas se juegan los cuartos en el país más alegre del mundo. Brasil acoge hasta el próximo domingo la reunión anual de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICAAT), que debe decidir cuestiones ... tan importantes como el cupo máximo de capturas de atún para los próximos años. Aunque desde el sector se asegura que hasta el último instante no habrá un acuerdo firme al respecto, lo cierto es que los países con intereses en esta pesquería ya han ... fijado sus posiciones. Los primeros han sido los americanos y los japoneses. Conscientes de la merma que ha sufrido la especie en los últimos años por su sobrexplotación, ambos países han propuesto el cierre total de la pesquería industrial del atún [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Cae una red de venta de atunes rojos no aptos para el consumo humano
15-12-2014La Guardia Civil ha desarticulado en Málaga un grupo dedicado al comercio ilegal de atunes rojos y otros productos pesqueros no aptos para el consumo humano, que operaba por toda Andalucía y usaba documentación y etiquetado fraudulentos para dar ... criminal, y han sido imputadas otras dos personas por su pertenencia a dicho grupo. Según ha informado hoy el instituto armado en un comunicado, en la operación se han intervenido 57 atunes rojos, unos mil kilogramos de diferentes productos pesqueros y ... tres vehículos. La investigación se inició al tener noticias la Guardia Civil de varios episodios de captura ilegal de atunes rojos que habían sido desembarcados en playas de Málaga. Uno de ellos se produjo en la localidad de Mijas a plena luz del día [+]
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cadiz | Opinión
Cervantes, el atún y el muro
11-11-2009Lo dijo don Vito, uno de los pocos profetas que nos quedan: «El que te proponga la reunión con el Turco, ése es el traidor». En política, el que más habla de paz, el que más invoca la libertad, suele ser también el primer carcelero, el presidente d [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
La ruta del atún, del 25 de mayo al 10 de junio
19-05-2012El Ayuntamiento de Conil organiza, a través del Patronato Municipal de Turismo, la XVI edición de La ruta del atún, que se celebrará del 25 de mayo al 10 de junio. El objetivo de este certamen es, como en años anteriores, dar a conocer la rica ... gastronomía local y sus establecimientos, a través de un producto autóctono, el atún rojo de Almadraba. Este año han confirmado su participación 32 restaurantes y bares. [+]
