BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Cádiz también rinde tributo al atún
02-10-2013 -
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Un atún que marca el viento
02-10-2013...capital gaditana. Tras haber instalado una escultura que evoca la cultura atunera en Conil, Barbate, Zahara de los Atunes, Tarifa, La Línea y Chiclana, Cádiz ya cuenta con este ejemplo palpable del proyecto que el GDP y puso en marcha en Fitur 2012, con la ... organización del primer ronqueo de atún en el estand de la provincia. Con esta iniciativa, llamada 'Monumento al Atún', cofinanciada por el Fondo Europeo para la Pesca y la Junta, se han instalado ya siete esculturas, incluyendo la que luce ahora en el paseo ... de Puntales, para recordar el peso específico que tiene o ha tenido la ciudad en la captura, transformación, comercialización, gastronomía y todo lo que derive del atún. Este pez se ha convertido en la punta de lanza de la transformación que el GDP [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Ruta de atún: el tesoro del mar
27-09-2013La ruta del atún, al igual que el resto, combina la belleza de los paisajes con un arte gastronómico tradicional. En este caso, el arte gastronómico tiene también notables variantes. Por una parte, está la captura de los atunes en las almadrabas ... de Conil, Barbate y Tarifa; luego está el ronqueo, el despiece del atún siguiendo también técnicas tradicionales. Y luego, por supuesto, está lo mejor, saborearlo en sus múltiples variantes, en especial en las tres localidades que componen la ruta y que [+]
-
cadiz | Sociedad
Dos atunes siembran el pánico en la playa de Barbate, Cádiz
16-08-2015...tiburones, sino atunes. En Cádiz están acostumbrados a ver atunes, pero nunca nadando tan cerca de la costa. Tanto que han tenido que desalojar la Playa del Carmen, porque al inofensivo atún que andaba enfermo y desorientado hay quien le ha confundido [+]
-
cadiz | Sociedad
Dos atunes siembran el pánico en la playa gaditana de Barbate
15-08-2015Los bañistas de la playa de Barbate se llevaron un buen susto cuando divisaron, muy cerca de la orilla, lo que parecían dos aletas de tiburones. Carreras, miedo, algún grito, todo para que, al final, no fueran escualos sino atunes. Tal fue el miedo [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Janda
La Guardia Civil entrega cuatro atunes a un centro benéfico
14-08-2015Una nueva actuación actuación en contra del mercadeo ilegal del atún rojo en la zona de Tarifa. La mercancía fue descubierta cuando la patrullera del Servicio Marítimo navegaba a unas tres millas náuticas de Bolonia, inspecciona a un pesquero que ... estaba faenando en la zona. Al subir a bordo el agentes del Servicio Marítimo comprobaron que llevaban dos líneas con muestras para la pesca del atún y dos atunes rojos. La embarcación fue escoltada hasta el puerto de Tarifa para su desembarco y el ... prohíbe la pesca, tenencia a bordo y desembarque de ejemplares de atún rojo para la modalidad de pesca deportiva y recreativa, por haberse alcanzado la cuota anual atribuida. Ya en el puerto de Tarifa, cuando estaban realizando el desembarco de lo [+]
-
Cómo vivir el ronqueo del atún como si estuvieras en la costa de Cádiz
20-05-2016Estamos en plena temporada del atún rojo. Estos días, los grandes túnidos atraviesan el Estrecho y muchos de ellos acaban siendo capturados en las milenarias almadrabas que se encuentran en distintas localidades de la costa gaditana. El ronqueo del ... atún, que es como se conoce el despiece de estos animales de los que se aprovecha prácticamente todo, es una actividad apasionante a la que desgraciadamente son muy pocos los que pueden asistir. Y muy pocos también los que pueden disfrutar luego ... de las diferentes partes de los atunes, desde el mormo hasta la parpatana. Para que quienes viven alejados de las almadrabas o de la costa gaditana puedan disfrutar en su propio domicilio con algunas de esas cotizadas piezas, Herpac, una conservera de Barbate [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Canales Rivera: «Son unos cobardes, ¿se habrían atrevido si hubiera ido con cuatro amigos?»
21-06-2017El diestro gaditano José Antonio Canales Rivera se recupera poco a poco del incidente que tuvo lugar a finales de mayo, cuando un grupo de antitaurinos le agredió en la puerta del restaurante La Almadraba, en Zahara de los Atunes. El torero reconoce [+]
-
Los almadraberos alertan de peligro para otras especies por la abundancia de atún
03-08-2015. «Lo dicen también otros sectores que hay atunes por todos sitios. Con nosotros trabajan almadraberos de cuarta y quinta generación que perciben que algo así no se daba desde los años 50-60», asegura, en declaraciones a Efe, la gerente de OPP-51, Marta ... Crespo, al hacer balance de la campaña que acaba de concluir. Para la gerente de la Organización de Productores de Almadraba, «como el atún rojo es un gran depredador, lo pueden sufrir otras pesquerías». Por ello, el sector almadrabero, que padeció ... para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) que se celebrará en Malta en noviembre. Aunque ya tienen consolidada una subida de un 20 %, la responsable de la OPP ha opinado que es de justicia el que se dé una gran subida no sólo por los sectores [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Cuatro restaurantes de élite compiten en la Final Nacional de la XI Copa Jerez
18-09-2024Ajo Blanco con Ventresca de Atún Madurada, Uvas Fermentadas y Bottarga, maridado con Fino del Puerto (Almacenista) de Lustau. Copa Jerez, un evento internacional de renombre El ganador nacional tendrá la oportunidad de enfrentarse a los mejores del [+]
