BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Un paseo de los sentidos por cinco cortes de atún rojo
30-08-2017El restaurante A Plomo celebró anoche una cena maridada en la que el atún rojo fue el protagonista absoluto. Cinco de sus cortes fueron preparados por los cocineros del establecimiento Carlos Martínez y Ramón Álvarez, y armonizados con vinos que ... resaltaban las características de cada una de las partes de este versátil pescado, que en esta ocasión ofreció la empresa barbateña Petaca Chico. Tarantelo Atún Rojo en tempura , sésamo negro y mayo de sriracha. | FOTO: A Plomo Los platos que degustaron ... los asistentes fueron un guiso de facera con crema de hinojo; morillo encebollado y caldo dashi; tarantelo en tempura sésamo y sriracha; barriga en escabeche de Chardonnay y encurtidos y piel, atún Toro a baja temperatura sorbete de lima kefir jengibre y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Retinto, garbanzos, atún y caballa protagonizan la primavera más gastronómica de Chiclana
24-02-2019La Asociación Chiclanera de Hostelería ha preparado hasta un total de cuatro actividades gastronómicas para la próxima primavera donde los protagonistas serán la carne de retinto, los garbanzos, el atún y la caballa. Productos típicos de la zona que ... serán la base de las distintas recetas elaboradas por los bares participantes. Tataki de atún rojo de almadraba del restaurante El Farito. | Cedida La primera de las citas gastronómicas nos llegará del 14 al 24 de marzo con la Semana del Retinto. La ... segunda, del 12 al 21 de abril, coincidiendo con la Semana Santa, la hostelería chiclanera rendirá homenaje al garbanzo. La ya tradicional Semana del Atún, que sumaría este año su quinta edición, se desarrollará entre los días 22 de mayo y 2 de junio y [+]
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cadiz | Sociedad
La trama del atún contaba con inspectores de Sanidad que les avisaban de los controles
23-02-2019La trama del atún rojo desmantelada en la operación Tarantelo conseguía comercializar atún en malas condiciones porque tenía a su servicio a facultativos de la Administración Pública que les ayudaban a eludir los controles veterinarios. Así lo ... determinados empresarios del atún sobre las próximas inspecciones (se entiende que a cambio de sobornos). No solo eso, sino que también los integrantes de la trama preparan muestras de atún en excelentes condiciones y las entregaban al veterinario de turno, que ... los ejemplares de atún rojo y sus partes, que les avisan de las próximas inspecciones que practicarán, o incluso les solicitan que preparen las muestras que recogerán a priori». Así consta en un informe entregado al Juzgado de Instrucción número 3 de Picassent [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Cádiz amplía su oferta cultural museísitica con el Testaccio de Gades: el vertedero romano
29-10-2024...borde de las orillas de las dos penínsulas separadas por un estrecho o lo que también se llama canal Bahía-Caleta . En este espacio singular, alejado de la urbe, se ubicaba ese vertedero o gran montaña de residuos, donde se quemaban los restos de atunes [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Queso, atún y vino gaditano salen al encuentro del visitante
25-08-2017La gastronomía y el turismo van de la mano. Descubrir la gastronomía de la zona es una actividad que cada vez reclaman más los visitantes. Siguiendo esta demanda, el hotel Royal Hideaway Sancti Petri del Grupo Barceló organiza para una selección de c [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Queso, atún y vino gaditano salen al encuentro del visitante
25-08-2017...y las historias que hay detrás de ellos, los martes y jueves de cada semana que se desarrollan las catas. Le acompaña Antonio del Mar de Andalucía de Vino, que hace lo propio con el maridaje. El lugar elegido es la terraza del restaurante Atunante ... , un espacio dedicado al atún que es la gran apuesta por la gastronomía del hotel. Esta actividad comenzó hace tres años dedicada a los quesos de la provincia , de los que Orozco en buen conocedor, ya que es autor del libro 'Los quesos artesanos de la ... Bosque. En el mes de agosto han introducido una novedad, catas dedicadas al atún rojo con productos de Herpac. Los asistentes prueban la ventresca de atún rojo en aceite, el atún ahumado en aceite, mojama, la hueva de atún rojo curada. Este último es [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Cinco recetas para hacer con una lata de atún
21-08-2017Si quieres hacer un plato original y tienes en casa algunas latas de atún, no dudes en probar alguna de nuestras sugerencias. Prueba las recetas que seleccionamos en Bulevar Sur [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
BMW Movijerez presenta su nueva gama de vehículos en Jerez
29-06-2016Mas de doscientas personas acudieron el pasado viernes a la presentación del nuevo modelo de vehículos BMW Movijerez. El acto se celebró en las Bodegas Real Tesoro, en Jerez. Los clientes e invitados pudieron disfrutar de un ronqueo de atún y ... degustar en diferentes preparaciones las diferentes partes de este atún rojo. Con este evento, BMW Movijerez presentó ante la sociedad jerezana su nueva gama de vehículos para este 2016. [+]
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cadiz | Sociedad
Este es el mejor atún en aceite, según la OCU
09-08-2017La Organización de Consumidores y Usuarios ha realizado un estudio sobre los aceites de oliva y de girasol del atún en conserva, para comprobar cuál es la mejor marca en la relación calidad-precio. Para llevar a cabo el estudio, se han analizado ... 8 marcas distintas de atún claro en aceite de oliva, 13 de atún claro en aceite de girasol y 9 de atún común en aceite de girasol. Por otro lado, se han tenido en cuenta factores como la frescura del pescado, la proporción entre atún y aceite, el ... peso y el etiquetado, así como la cantidad de sal o la ausencia de contaminantes como el mercurio. Tras analizar las distintas conservas, la OCU ha realizado una lista de las mejores marcas de atún en aceite, según la puntuación obtenida, que [+]
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cadiz | Cultura/Toros
Los Rivera, juntos en el festival de Zahara de los Atunes el próximo 20 de abril
06-02-2019La localidad gaditana de Zahara de los Atunes volverá a ser escenario de un festival históricamente vinculado a la familia Rivera, toreros que tienen su origen en esta localidad marinera de la provincia de Cádiz. La cita, que será el próximo 20 [+]
