BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Clásico en tres versiones
08-03-2008El arroz con leche, junto con las torrijas, es uno de los postres clásicos de la Cuaresma. No es un plato moderno. En algunos recetarios andalusís se encuentran ya fórmulas de un postre con ciertas similitudes al arroz con leche. Sin embargo, el ... postre se ha convertido en la provincia en un elemento gastronómico de la Cuaresma, aunque ya se come durante todo el año. Los cocineros señalan que un buen arroz con leche no es tarea fácil. La clave está en la cocción del arroz y en removerlo ... Faro, cuyo arroz con leche tiene mucha fama en la Bahía de Cádiz. La receta, que tienen actualmente en su carta, está firmada por su jefe de cocina, Miguel Pérez Gutiérrez. La tercera, es un cremoso de arroz con leche, una propuesta moderna realizada [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
Cádiz muestra en Algeciras la riqueza de sus Parques Naturales
21-05-2024...activa de los más pequeños. Por último, el domingo 26 de mayo se celebrará durante la mañana un taller de vida saludable para los mayores y a mediodía se hará una paella de arroz, para culminar su final por la tarde. [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Sushi Artist, nuevo kiosco gastronómico en el centro comercial Torre Sevilla
18-06-2021Quienes se decanten por el poké bowl, la típica ensalada hawaiana que ya se conoce en todo el mundo, tienen ingredientes edamame, aguacate, mango, alga wakame, tofu, atún o pepino, siempre con el arroz como base. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Economía
Limones, harina, arroz y aceite suben más del 15% en un año
03-12-2008Los limones, la harina de trigo, el arroz y el aceite de girasol continúan dando disgustos a los compradores, al registrar subidas interanuales de sus precios superiores al 15%. De ese listado, los limones registran el mayor aumento en lo que va ... de año, con una variación del 28,15% respecto de los once primeros meses de 2007. La harina de trigo ha subido un 18,60%; el arroz un 17,90% y el aceite de girasol un 16,71% en lo que va de 2008. La relación de productos frescos y envasados que elabora ... leche bajaron el 0,81%. En esta categoría también son significativas las subidas del arroz (3,65%), del ketchup (2,23%) y del tomate natural (1,89%). Entre los envasados destacan, en lo que va de 2008, la bajada del aceite de oliva (1,71%) y de la [+]
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cadiz | Economía
La reducción de países exportadores mantiene el alza de los precios agrícolas
05-01-2008...mala cosecha en Australia, la especulación y la escalada del petróleo. China aplica desde el pasado1 de enero un impuesto a la exportación de cereales, arroz y soja, en una horquilla que oscila del 5% al 25%. Rusia anunció de forma simultánea que [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Mar de Gambas
26-12-2018La franquicia sevillana La Mar de Gambas, nacida en la localidad de Alcalá de Guadaira, se presenta en Cádiz con un formato ?gourmet? donde la imagen corporativa ofrece un nivel superior a la gran mayoría de establecimientos de los que disponen en to [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Las Jornadas Gastronómicas de la Sierra ya están en marcha en Santorini y Coconovo
21-10-2023Barbazul cien por cien Chardonnay, de Huerta de Albalá. El arroz cremoso de setas otoñales con pistachos de Alcalá del Valle - Salva Moreno El segundo pase correspondió a Miguel Castillo, con una bomba de queso de cabra payoya, un ... Moreno El Quadis envejecido de Barbadillo fue el siguiente vino que, de nuevo Miguel, acompañó con un tartar de salchichón de Setenil y yema curada servidos en un pequeño cucurucho. El primer plato de Damián Sánchez, cuarto del menú, fue un arroz [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Cortijo Santa María 1962 dedica el mes de noviembre al atún con un menú degustación
20-10-2023...además un aceite con los colágenos de los ojos del propio atún, que le da un toque ahumada, y es casi como si fuera un carpaccio. Lo acompaño de esas verduras, que refrescan el paladar gracias a la naranja, fundamentalmente». Facera con arroz a la ... naranja y azafrán - Salva Moreno Siguiendo con el aporte cítrico, el último pase antes del postre es una facera estofada con arroz a la naranja y azafrán, que acompaña el chef del Cortijo Santa María 1962 con una salsa, también [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez sitios donde probar un buen sushi
18-06-2022Sushi, un definición conceptual que incluye bocados como los 'nigiri', los 'maki', 'uramaki', 'temaki', 'oshi', 'hosomaki', 'temari', 'futomaki', 'gunkan' o 'inari', entre otras preparaciones que tienen en los pescados y el arroz sus dos grandes ... ingredientes ?aunque no los únicos?. La maestría del 'itamae' o 'sushiman', como se ha traducido popularmente, está en lograr el punto perfecto del arroz, el corte del pescado, el formado y el siempre sutil aderezo que lo cierra. Una clave importante es la [+]
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cadiz | Sociedad
El choque de dos avionetas deja un muerto y un herido grave en Badajoz
07-08-2007El piloto de una avioneta de fumigación ha muerto esta mañana al chocar con otra avioneta, cuyo piloto ha resultado herido muy grave, sobre un campo de arroz entre las localidades pacenses de San Amalia y Yelbes. El accidente se ha producido ... las avionetas han caído en medio de una finca de cultivo de arroz completamente anegada, según fuentes de los servicios sanitarios trasladados a la zona. [+]
