BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Valencia
Los mejores restaurantes para comer una auténtica paella valenciana
27-07-2019Arroz, aceite de oliva, sal, agua, garrofón (alubia blanca grande), tomate, judía verde plana (también conocida como ferradura), pollo, conejo y azafrán (preferible de hebra). Con estos diez ingredientes y cocinada a leña (mejor de naranjo) estamos ... diez ingredientes básicos. En Sueca, cuna del arroz y localidad que alberga el evento gastronómico más longevo de España, lo tienen claro. Los ingredientes marcan la diferencia entre lo que es una paella auténtica y lo que no lo es Para ... ingrediente distinto a los que marcan los cánones porque, entonces, no estamos ante una paella, si no ante otro tipo de arroz que, por exquisito que sea, no es la auténtica valenciana. De hecho, no hace falta recordar aquel arroz con cosas del cocinero [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Bailes por bocadillos, «techno» por arroz y «electro» por lentejas
04-06-2015El próximo sábado, 6 de junio, de 16.00 a 22.00 horas, un grupo de DJs albaceteños pincharán para cambiar bailes por bocadillos, house por spaghettis con tomate, techno por arroz con leche y electro-indie por lentejas. La albaceteña sala ... gratis, a cambio de que el público que desee bailar sus sesiones «pague su entrada» aportando kilos de productos alimentarios (arroz, pasta, legumbres, latas envasadas, azúcar, cereales, galletas o leche) que serán donados al Banco de Alimentos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La sequía amenaza el empleo en el Bajo Guadalquivir de Sevilla
19-02-2018...industria, y la pérdida de mercado por no poder abastecerlos». Modernizar el arroz Un problema adicional a la sequía que hace peligrar las producciones de regadío en el Bajo Guadalquivir es el consumo de agua por parte de las explotaciones arroceras. «El ... arroz ocupa el 10 por ciento de la superficie cultivada, pero gasta el 30 por ciento de la dotación de agua», asegura José Antonio García que advierte que «no queremos conflictos, pero el arroz tiene que modernizar sus infraestructuras». En este sentido ... , COAG ha pedido en la reunión mantenida con la CHG que se ponga sobre la mesa «un proyecto efectivo para la modernización del arroz, que verdaderamente permita que se ahorre agua, ya que este cultivo necesita una importante cantidad de recursos de la [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Manuel Villagrán: «La Copa Albolafia es un grano de arroz de la paella que podría aportar el golf a Córdoba»
20-04-2018...la ciudad? ?Es algo que realmente no puedo valorar desde mi puesto, pero, aprovechando la oportunidad que me brinda esta ocasión, aseguro que no es más que un grano de arroz de la paella que podríamos aportar si Córdoba diese la importancia que [+]
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cadiz | España/Galicia
Arroz con chocos en su tinta para recargar pilas
11-05-2015Empanada de chocos, chocos a la plancha con quicos y arroz con chocos en su tinta, regado con un vaso de cerveza fresca y roscón de postre. Había que retomar fuerzas tras dos días intensos de campaña y qué mejor manera que hacerlo en la XXIX Festa [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El arroz, el garbanzo o la lenteja, cada vez más usados por la industria harinera
10-04-2017...enriquecidos que se adapten a las exigencias de los consumidores. Entre estos cultivos está el arroz, que inunda las marismas del Guadalquivir; o las leguminosas, en auge en los últimos años en el campo andaluz (especialmente en el caso del garbanzo) al ... través de la iniciativa divulgativa «Pan cada día», promovida por la totalidad del sector del pan español con el objetivo de fomentar el consumo de este alimento. En cuanto a las alternativas a la harina de trigo, la harina de arroz «es otra variedad [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Arroz para principiantes
08-05-2009...iniciación al maridaje y la cata, pasando por un curso especial de gazpachos, otro de arroz para principiantes, cocina creativa, italiana, marroquí, postres para todos los gustos, postres de principio a fin, cocina vegetariana o repostería básica. Los dos ... inscribirse». A la vista de los números del primer año. Parece que serán muchos. Habrá más arroz pero, cada vez, menos principiantes. [+]
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cadiz | Sociedad
Descubren cómo cocinar el arroz para que tenga menos calorías
27-03-2015...de preparar el arroz que podría reducir a más de la mitad el número de calorías que absorbe el cuerpo. El descubrimiento ha sido presentado en la 249 edición de la Reunión Nacional de la Sociedad Americana de Química. «Como la obesidad es un problema ... creciente, sobre todo en los países desarrollados, queríamos encontrar soluciones basadas en la alimentación. Descubrimos que utilizando una forma específica de cocinar el arroz se podían reducir las calorías sobre el 50-60%», señala el líder del equipo ... investigador, Sudhair A. James, miembro de la Facultad de Ciencias Químicas de Colombo, Western, Sri Lanka. La clave, según el experto, está en el almidón, un componente de arroz que puede ser digerible o no digerible. A diferencia de los tipos digeribles [+]
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cadiz | España/Valencia
Los Nobel que encabezan la defensa de los transgénicos analizan en Valencia el problema del hambre
13-10-2016Los premios Nobel Richard John Roberts y Werner Arber, el inventor del arroz dorado, Ingo Potrykus, y otros expertos de talla mundial participarán entre el 13 y el 15 de octubre en el Congreso Internacional "Pobreza y Denuncia sobre la destrucción ... ciencia y la tecnología en la evolución cultural de la humanidad. Asimismo, al congreso de la UCV asistirá el investigador alemán Ingo Potrykus, coinventor del arroz dorado, que el viernes 14, a las 16.45 horas, pronunciará una conferencia sobre [+]
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Los Hernández: así se cultivan 850 millones de euros gracias al arroz
14-03-2015¿Cómo una familia de Soria acaba cultivando arroz en Sevilla? ¿Cómo acumulan una fortuna de 850 millones de euros? Los Hernández, sorianos, serios, discretos y trabajadores, hicieron hace 50 años el camino inverso a Antonio Machado. De los campos ... de arroceros y la situación entonces andaba turbia. A río revuelto, ganancia de los Hernández. Empezaron a comprar arroz. A pagar bien y a tiempo, situación novedosa para la época y la zona. Así se labraron la fama que aún tienen en el campo: gente concienzuda ... través de su sociedad Instituto Hispánico del Arroz. Y tienen tres asientos en su consejo de administración: el presidente (Antonio Hernández Callejas) y dos consejeros (Félix Hernández Callejas y María Blanca Hernández Rodríguez). Hasta ahí han [+]
