BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
El abastecimiento de arroz está garantizado pese al incremento de la demanda
28-04-2020...en las distintas empresas y cooperativas arroceras no se detiene para garantizar el suministro de arroz, «un producto esencial para el sector alimentario». Sigue leyendo en Agrónoma. [+]
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cadiz | Sociedad
El arte de gustar a todos
28-06-2009...de expertos en gastronomía y, además, ha logrado el galardón a la mejor interpretación de una receta del siglo XIX, su arroz con castañas, cuya fórmula ofrecemos en esta misma página. No es el primer premio que reciben. Ya el Ayuntamiento de Puerto Real ... de las maritatas, el arroz con castañas. Se muestran muy contentos con el premio «y esperamos seguir colaborando con ellos porque nos ha parecido muy interesante la idea de recuperar estas recetas del siglo XIX. Yo -señala Marcos- estaba precisamente buscando [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Receta de arroz seco con pollo de Iván Valero (Ivantxu)
20-04-2020GURMÉ inicia una nueva serie de publicaciones en la que reconocidos chefs de bares y restaurantes sevillanos muestran recetas elaboradas en casa con el fin de aportar ideas a los lectores durante estos días. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los arroceros defienden el uso de «humedales saludables donde no existen aguas estancadas»
24-08-2021...exclusiva la siembra del arroz en la zona, por lo que habría que tener en cuenta a todos los cultivos de regadío de las Marismas de Guadalquivir», explican en el comunicado. Para este sector tan importante en la economía de la provincia de Sevilla, el ... agua en el arrozal sevillano «está en constante movimiento. Es preciso aclarar que del 100% de la dotación de agua recibida para el cultivo del arroz cada año, el 75% se devuelve al río limpia y cristalina, según la Confederación Hidrográfica del ... motivo de la reducción de la superficie de arroz en Europa», al tiempo que critica que desde «hace bastantes años, no cuenta con productos insecticidas autorizados para las plagas del cultivo en Sevilla». [+]
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cadiz | Ciencia
Un supuesto meteorito cae en un arrozal de India
25-07-2019Científicos indios han iniciado este jueves la investigación del posible origen extraterrestre de una piedra marrón del tamaño de una pelota de fútbol, caída del cielo el día anterior en un campo de arroz en el este de India. La piedra, que pesa ... alrededor de 15 kilogramos, aterrizó este miércoles por la tarde en los arrozales en la aldea de Koriyahi, en el estado de Bihar, provocando la huida de los trabajadores agrícolas. «Los agricultores cultivaban el campo de arroz cuando esta pesada piedra [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Recetas para disfrutar de las ortiguillas fritas y en arroz
15-04-2020Las ortiguillas. Uno de los productos que en tan solo unos años se ha convertido en una de las elaboraciones más típicas de la gastronomía gaditana ya sean fritas, en revuelto o incluso en arroz. Esta anémona, que se encuentra a una profundidad ... las ortiguillas estén bien fritas, las sacamos del aceite y las pasamos al recipiente con el papel absorbente para quitarles el exceso de aceite. Y ya tenemos listo un suculento plato de ortiguillas fritas. Arroz de ortiguillas Los ingredientes para cuatro ... personas del arroz de ortiguillas son 500 gramos de arroz bomba, una cebolleta grande, dos dientes de ajo, manzanilla, 15 ortiguillas, una hoja de laurel y un litro de fumet de marisco. Para el fumet necesitamos cáscaras y cabezas de gambas o langostinos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La asadura con arroz de Leon Griffioen, de Código de Barra
08-04-2020...lidera la cocina de Código de Barra. Allí ofrece una comida imaginativa que recibe muy buenas críticas. Hoy llega a Gurmé Cádiz para preparar un plato que, comenta, le encanta a su hija: la asadura con arroz. Por ella, "y como un pequeño homenaje a todos ... los niños que están en casa", nos cuenta su receta. Algunos de los ingredientes de la asadura con arroz de Leon Griffioen. El propio Leon dice que es sencilla. rápida y muy rica. Sus ingredientes, una tarrina de hígado de pollo, tres dientes de ajo, una ... cebolla, dos tomates maduros, tres zanahorias, un pimiento verde, dos hojas de laurel, 450 gramos de arroz, una copa de vino blanco o manzanilla, aceite de oliva, sal y pimienta. El tomate se incorpora al sofrito en último lugar. Comenzamos con la [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Receta de arroz negro con calamar y gambas
16-04-2019Este plato, está cocinado con una base de Arroces y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Tiempo de arroz en la cocina de Rocala
09-04-2019Rocala celebra hasta este domingo unas jornadas dedicadas al arroz en las que se ofrecerán diversas recetas elaboradas a partir de este grano universal. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Sevilla
Receta de arroz con verduras y hamburguesa de Marcos Valcárcel (La Grulla)
18-03-2020
