BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
Cómo elegir el yogur más sano y cuántos puedo comer al día
11-02-2020, frambuesas, moras.. ), por su bajo aporte de calorías y gran cantidad de vitaminas y antioxidantes; frutos secos como nueces, almendras, avellanas, etc, para aumentar la cantidad de fibra, proteína y grasas saludables; semillas como la chía y el lino, que ... aportan gran saciedad y favorecen el tránsito intestinal en personas con problemas de estreñimiento y chocolate negro (mínimo del 85%) y canela para endulzar su sabor y añadir antioxidantes. «Añadir canela también es interesante en el caso de las personas [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Yogur
10-02-2020El yogur es una fuente de proteínas y nutrientes esenciales como el calcio, el potasio el magnesio. Además, contiene bacterias saludables (probióticos), que son útiles para combatir dolencias como la diarrea, catarros y dermatitis atópica. Los probió [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
«Son muchos los factores que alteran el correcto funcionamiento del sistema inmunitario»
05-02-2021...creemos. «Tan importante es dar prioridad a las verduras, hortalizas, frutas y legumbres en el plato como evitar los ultraprocesados», aconseja Anna Paré. Para cuidar el sistema inmunológico, lo más interesante son los nutrientes antioxidantes (vitamina ... estos micronutrientes: · Frutas: naranja, mandarina, pomelo, kiwi, granada, uva negra, arándanos, mango y fresas se llevan la palma en antioxidantes. · Frutos secos (nueces, avellanas?); cereales integrales y legumbres aportan selenio y zinc ... . · Verduras y hortalizas: espinacas, brócoli, pimiento rojo (es el alimento más rico en vitamina C, pero solo si lo tomamos en crudo) · Aceite de oliva virgen extra, rico en vitamina E y polifenoles (otro gran antioxidante) · La vitamina D la encontramos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Baobab
05-02-2020...hasta adobos y salsas. También se puede espolvorear sobre fruta fresca o en postres variados. Por otro lado, se ha convertido en ingrediente de moda de alimentos preparados como zumos, yogures o barritas energéticas. Beneficios Antioxidante natural [+]
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cadiz | Sociedad
Uva albariño para conservar alimentos y prevenir enfermedades en animales
25-04-2017...proyectos empresariales con futuro. En este caso, el equipo partía de una patente desarrollada en la facultad de Química de la USC para obtener extractos líquidos con propiedades antioxidantes y antibacterianas del bagazo de la uva, de gran interés para ... cosméticos; emplean los extractos como ingredientes que atrapan radicales libres, lo que permite potenciar algunas de las funcionalidades de los cosméticos finales: antioxidante, antiarrugas y protección frente a la radiación UV, así como lograr formulaciones ... más consistentes y más duraderas. i-Grape, por su parte, se centra en la explotación de la patente en el sector alimentario y también en el veterinario. En el sector alimentario, la capacidad antioxidante de estos extractos naturales permite [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
La manera en la que tu móvil te dice si tu comida es sana o no
31-01-2020Aunque hay varias aplicaciones de móvil que te ayudan a conocer la composición de alimentos, y también los clasifican en una escala de más o menos sanos, no todas ellas utilizan el mismo criterio de catalogación. A veces entra en juego el criterio [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Mousse de aguacate y cacao: el postre saludable para escapar del azúcar
29-01-2020...beta-sitosterol, glutatión y luteína, el carotenoide de efecto antioxidante más presente en esta fruta. Su contenido en vitaminas del complejo B y ácido fólico los hace especialmente interesantes. No deja de ser, precisamente por su elevado contenido graso, una [+]
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cadiz | Sociedad
Descubren que los posos del café son hasta 500 veces más antioxidantes que la vitamina C
05-05-2015...párkinson, el alzheimer y algunos tipos de cáncer. Ahora, científicos de la Universidad de Granada (UGR) y de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) han descubierto que los posos del café tienen una capacidad antioxidante muy elevada, hasta 500 veces ... ), y su actividad antioxidante (donde se evalúa la reducción de los radicales oxidantes que se generan en el organismo, causantes del envejecimiento o patologías como la diabetes, Alzheimer, etc). Los investigadores demostraron así que tanto los posos ... actividad antioxidante muy elevada, hasta 500 veces superior a la vitamina C. Rufián Henares destaca que la actividad antimicrobiana y antioxidante del café «fue mayor en el torrefacto, café que se elabora adicionando azúcar durante el proceso de tostado [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Habas
26-01-2021Las habas forman parte de la alimentación humana desde antiguo, tanto es así que existe constancia de su cultivo en palafitos Neolíticos. Fueron domesticadas hace más de 4.500 años y se mantuvieron a lo largo de los siglos con las civilizaciones egip [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Cuánto tiempo hay que cocer el brócoli y cuáles son sus beneficios?
24-01-2020Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Se trata de un antioxidante que aporta vitamina C y vitaminas del grupo D y, aunque no se ha demostrado en individuos, tiene muchas más propiedades desconocidas para muchos: «Se dice que puede ayudar en enfermedades ... intestinal, teniendo un papel muy importante los compuestos antioxidantes: «se relaciona con la prevención de distintos tipos de cáncer pero esto, por supuesto, en el marco de una alimentación saludable, ya que no existen los superalimentos», aclara la [+]
