BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Frutas y verduras: ¿es mejor comerlas con piel o sin piel?
08-10-2019...de las frutas y las verduras son recomendables consumir por su alto contenido en nutrientes. Hay que destacar que en la piel se acumula gran parte de fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes. Todos estos nutrientes son muy beneficiosos para la salud ya que [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La forma de preparar la cebolla que convierte cualquier plato en un manjar
28-08-2020...sobre nuestra salud: vitaminas del grupo B; también vitaminas E y C, con acción antioxidante, minerales y oligoelementos como potasio, magnesio, fósforo, calcio, sodio y azufre entre otros, además de fibra y aminoácidos esenciales. En las cebollas y ajos [+]
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cadiz | Ciencia
Crean un pan enriquecido con hierro microencapsulado contra la anemia
06-11-2015...proyecto europeo «Bake4fun» en el que se ha diseñado, desarrollado y validado prototipos de productos de panadería. Entre ellos, destaca un pan enriquecido con hierro microencapsulado, que además es rico en antioxidantes y que está elaborado a partir ... liberación a nivel intestinal para su posterior absorción. Además, otro de los avances de este proyecto de investigación aplicada ha sido el desarrollo de un prototipo de pan rico en antioxidantes, elaborado a partir de harinas muy antiguas como el einkorn ... , una harina integral muy rica en antioxidantes. Dietas pobres en hierro En el desarrollo de los diversos los prototipos se han realizado estudios in vitro de biodisponibilidad, con el digestor dinámico in vitro de AINIA, junto con cultivos celulares [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
Guía para leer las etiquetas de los alimentos: ¿Qué significa la «E» con un número detrás?
23-01-2020...clasificación detallada es bastante extensa, pero podemos destacar las siguientes clases funcionales de aditivos, fundamentalmente por ser los más conocidos: edulcorantes, colorantes, conservadores, antioxidantes, emulgentes, potenciadores del sabor ... conservante, un colorante o por ejemplo un antioxidante. Después el aditivo concreto que es puede aparecer de dos maneras, con un código o directamente con su nombre. ¿Son seguros? La seguridad de estos compuestos no se puede poner en entredicho, dado que [+]
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cadiz | Estilo/Belleza
Cómo preparar la piel antes de la exposición solar
13-07-2021. El doctor Alfonso Galán, médico experto en medicina antienvejecimiento en la Clínica Neolife, aconseja «aumentar el consumo de antioxidantes vía alimentación o suplementación. Entre los más importantes podemos mencionar las vitaminas A, C y E, el [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Mejillones
20-08-2020...puñado de mejillones tiene tanta proteína como un filete de carne magra. El calcio, el fosforo y la vitamina D son buenos para los huesos y los dientes. Además cuenta con propiedades antioxidantes. Una taza de mejillones contiene casi el 30% de la [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
La covid-19 no es el sarampión, pero contagiando se le parece
23-12-2021...del Centro Andaluz de Biología del Desarrollo. Investigador en metabolismo, envejecimiento y sistemas inmunológicos y antioxidantes, Universidad Pablo de Olavide. Este artículo ha sido publicado originalmente en THE CONVERSATION.ES
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cadiz | Sociedad
Alimentos ecológicos: ¿Son tan buenos como parecen?
18-12-2014...resultados, las frutas y hortalizas ecológicas presentaban hasta un 40% más de antioxidantes, mientras que la leche orgánica contenía hasta un 60% más de antioxidantes. Sin embargo, una revisión de 200 estudios de la Universidad de Stanford (EE UU) concluyó [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Beneficios del kale: con más calcio que la leche y más vitamina C que la naranja
19-11-2018...a mejorar la alimentación y la salud». En su trabajo no solo destaca su elevado contenido nutricional, sino también su gran potencial antioxidante y su bajo contenido calórico. En su composición encontramos carotenoides precursores de la vitamina A ... grasas. «Si incorporamos este alimento a nuestra dieta estaremos aportando muchos más nutrientes, especialmente vitaminas, minerales y antioxidantes. De hecho, es como si fuera un concentrado nutricional», explica. Para hacerse una idea de su aporte ... . El mejor aliño es el aceite de oliva virgen extra que complementa su perfil antioxidante y además favorece la absorción de sus vitaminas liposolubles. También le van bien las salsas vegetales, como la de aguacate o la de yogur porque complementan su [+]
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cadiz | Sociedad
Aumentan a siete las víctimas mortales provocadas por el vapeo en Estados Unidos
17-09-2019...multiplicado este verano, sin que los médicos hayan hallado aún la causa concreta. Las autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan si un antioxidante detectado en varios líquidos empleados para fumar cigarrillos electrónicos es el causante de los más [+]
