...ciertas enfermedades: - Es rico en antioxidantes. Principalmente contiene polifenoles, que actúan contra los radicales libres y algunos metales pesados que provocan el envejecimiento de los tejidos. Además ayudan a prevenir enfermedades y mantener una [+]
La sandía es una de las frutas estrellas en verano y esto es comprensible, por una parte por su sabor y lo refrescante que es y por otra parte por las múltiples propiedades nutricionales guarda en su interior. Además de ser una fruta con una gran can [+]
En verano, y más aún con la reciente ola de calor que hemos padecido, la retención de líquidos en el organismo se intensifica. Estamos compuestos por agua en un elevado porcentaje. Esta se encuentra distribuida en distintos compartimentos dentro de [+]
...el 23% de su peso, aproximadamente; antioxidante, ayuda a reducir el colesterol y a prevenir la aparición de problemas cardiovasculares, saciante; mejora el estreñimiento y su uso tópico permite tratar la dermatitis, entre otras muchas características [+]
Aunque parezca que acostumbrar el paladar al sabor natural de los alimentos es algo sencillo, en realidad no lo es para todos. Hoy en día, debido al alto consumo de alimentos ultraporcesados y su contenido en edulcorantes, potenciadores de sabor, azú [+]
Despacio, probando, investigando, experimentando, saboreando... Iniciarse en la cocina con base vegetal es una carrera de fondo en la que no tienen cabida las prisas, los sacrificios, las decisiones radicales y las modas. Y aunque no son pocos los es [+]
Bajo el nombre de cardo denominamos a numerosas plantas pertenecientes a la familia de las astaráceas, aunque el único cardo comestible es el Cynara cardunculus, emparentado con la alcachofa, con la cual comparte género (Cynara scolymus). Puede llega [+]
...propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que nos protegen y aportan beneficios sobre la salud, especialmente la cardiovascular. Uno de sus beneficios más reconocibles es la capacidad de aportar felicidad, pues su consumo favorece la producción [+]
. Además de ser un poderoso antioxidante y que protege de los daños ocasionados por los radicales libres, contribuye a la formación del colágeno que es un elemento básico del tejido conectivo que se localiza en los tendones, vasos sanguíneos, huesos y piel ... vitamina C por cada 100 g de producto seco, lo que lo convierte en una de las fuentes vegetales más ricas de esta vitamina. Además tiene vitaminas A, D y E, y flavonoides antioxidantes. La naranja contiene aproximadamente unos 50 miligramos de vitamina C [+]
...antiinflamatorio ? Parece que sí, según un nuevo estudio de la Universidad de Copenhague. Esto se debe a que una combinación de proteínas y antioxidantes duplica las propiedades antiinflamatorias en las células inmunitarias. Cuando entran en el organismo bacterias ... de enfermedades como la artritis reumatoide. Los antioxidantes conocidos como polifenoles se encuentran en los seres humanos, las p lantas, las frutas y las verduras . Este grupo de antioxidantes también es utilizado por la industria alimentaria para ralentizar la [+]
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