BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Martín Berasategui: «La mejor generación que ha habido es la actual»
25-01-2023No Nicolai Tram, el chef que aprendió a leer el fuego Andrea del Valle El danés triunfa con Knystaforsen, un espacio en plena naturaleza sueca que ya cuenta con una estrella Michelin y una estrella verde en la guía roja «Mi empresa no soy yo, somos [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Ravioli frito, el plato italiano que ha conquistado al jurado de Madrid Fusión
24-01-2023...de esta nueva edición: Carlotta Andrea Cofano , la primera mujer vencedora de la competición, mientras que Alejandro Ruiz Caraballo ha sido el ganador a la mejor armonía. Noticia Relacionada estandar No José Bértolo y Josep Arenas, ganadores del III ... Concurso Nacional de Cocina con Mojos Andrea del Valle Del restaurante Andreu Genestra y Casa Solla, los chefs se han llevado el favor del jurado Seis han sido los participantes que, bajo la condición de ensalzar los productos italianos Negrini , han ... , y Álvaro Salazar; del biestrellado Boro. La mortadela trufada, una elaboración difícil de integrar La elaboración que ha convertido a Carlotta Andrea Cofano en la vencedora de esta edición ha sido un « ravioli frito » hecho a partir de un queso de 36 [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
José Bértolo y Josep Arenas, ganadores del III Concurso Nacional de Cocina con Mojos
24-01-2023...demostrar sus habilidades en esta disciplina. Noticia Relacionada Madrid Fusión 2023 estandar No La mejor croqueta del mundo se come en Albacete Andrea del Valle El chef Juan Monteagudo, del restaurante Ababol, ha sido el vencedor de la novena edición del [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Nicolai Tram, el chef que aprendió a leer el fuego
24-01-2023La pasión por la gastronomía siempre ha sido una constante en la vida de Nicolai Tram. Tanto es así que, a pesar de haber dado un vuelco a su vida hace tan solo cinco años, el danés ya se había formado como chef, abierto un espacio en Copenhague y tr [+]
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cadiz | Estilo/Decoración
Cinco claves para iluminar y hacer brillar tu hogar
24-01-2023Es impensable colocar una lámpara de pie excesivamente grande en un espacio pequeño, al igual que para un amante de la lectura antes de irse a dormir resulta imposible no contar con una pequeña lámpara en la mesilla de noche. Del mismo modo que el re [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Ancestral, el restaurante que hace el mejor escabeche de España
23-01-2023...estandar No Gastronomía Madrid Fusión 2023: Estos son los ocho candidatos a Cocinero Revelación Andrea del Valle El chef Víctor Infantes, del restaurante Ancestral , ha sido el ganador de esta cuarta edición. La propuesta vencedora han sid o unas ancas ... chef emplea largos tiempos para asegurar el resultado perfecto. Los ganadores posan junto al jurado en el IV Concurso Nacional de Escabeche Andrea del Valle El jurado, compuesto por Benito Gómez , Pedro García, Adolfo Muñoz, Juanlu Fernández, Alberto [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Así se hace la mejor croqueta de jamón ibérico del mundo
23-01-2023...mejor croqueta del mundo se come en Albacete Andrea del Valle El chef Juan Monteagudo, del restaurante Ababol, ha sido el vencedor de la novena edición del concurso, celebrado en la jornada inaugural del congreso culinario El cocinero ha hablado sobre su [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La mejor croqueta del mundo se come en Albacete
23-01-2023Los incontables meses de preparación, ilusión, trabajo y constante atención a los más pequeños detalles han llegado a su fin. Uno de los platos más incrustados en el ADN gastronómico español ha concentrado, hace apenas unos minutos, todas las miradas [+]
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cadiz | Estilo/Decoración
El ruido visual, qué es y cómo evitarlo
21-01-2023...conjunto de la casa. Para combatir el ruido visual, los expertos dan algunos consejos y recomendaciones que pueden resultar muy útiles. Noticias Relacionadas estandar No truco La regla 60-30-10: la clave para combinar los colores en decoración Andrea del [+]
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cadiz | Opinión
Automoribundias
23-06-2023...posmoderna sobre el tema, a la que pertenecerían también, por derecho propio, dos excelentes ensayos anteriores: 'La Bêtise', de André Glucksmann (de 1985, con versión española de 1997 en Península, bajo el título de 'La estupidez') y el mucho más conocido [+]
