BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Huelva
Remolcan a Isla Cristina un velero atacado por cuatro orcas
30-06-2022...de tierra al haber una almadraba allí, ya que las orcas se alimentan de atún. De este modo, ha explicado que el velero quedó a la deriva, ya que los daños en el timón impedían su gobierno, y tuvo que ser remolcado sobre las 21,35 horas de la noche cuando [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Abrásame, nuevo restaurante de Grupo Ohana en El Puerto
22-06-2023...calamar y caldoso con carabineros. La parrilla del restaurante de El Puerto - G.C. Pescados como el lingote de salmón, ventresca y lomo de atún rojo de almadraba; y mariscos como las zamburiñas con reducción de manzana, y coquinas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Manduca, nuevo nombre y concepto gastronómico en un clásico de Zahora
19-06-2023último apartado es el de los pokes, que son el de atún rojo de almadraba y arroz, pepino, aguacate, mango, edamame, maíz, semillas de sésamo, copos de alga nori y salsa de soja; y el de salmón, con arroz, pepino, aguacate, mango, edamame, maíz, semillas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Campings de Cádiz para conocer Conil de la Frontera, sus playas y la gastronomía este mes
06-05-2021La fundación de Conil de la Frontera se remonta al año 1.500 a.C., cuando allí se establecieron los fenicios, con las primeras almadrabas y pesquerías. Según señala Andalucía Turismo, «desde la época musulmana el asentamiento de la población se hace ... más estable; hasta entonces, estas costas resultaban inseguras y difíciles de defender». A mediados del siglo XIII llega la conquista cristiana y pasa a depender del señorío de Alonso Pérez de Guzmán, que obtiene el monopolio de las almadrabas. En [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Campings para conocer Conil de la Frontera junto a sus playas y gastronomía este mes de mayo
03-05-2021La fundación de Conil de la Frontera se remonta al año 1.500 a.C., cuando allí se establecieron los fenicios, con las primeras almadrabas y pesquerías. Según señala Andalucía Turismo, «desde la época musulmana el asentamiento de la población se hace ... más estable; hasta entonces, estas costas resultaban inseguras y difíciles de defender». A mediados del siglo XIII llega la conquista cristiana y pasa a depender del señorío de Alonso Pérez de Guzmán, que obtiene el monopolio de las almadrabas. En [+]
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cadiz | Sociedad
Chefs de prestigio internacional visitan El Puerto en un encuentro sobre vino y atún
22-06-2008. En las bodegas Osborne verán el video Rojo: el atún sobre el ronqueo y despiece del atún de almadraba, disfrutarán de una degustación de este producto, que dirigirá el cocinero gaditano Ángel León, visitarán las bodegas y realizarán una cata de vino [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Así es la Venta Esteban, restaurante elegido por Felipe VI para comer en Jerez
06-10-2022...con salmorejo o miel, unas gambas al ajillo o queso y jamón y caña de lomo ibéricos. Habas con choco - Salva Moreno Los pescados y mariscos también tienen gran presencia en la carta, con el atún de almadraba presente y un [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Campero afronta la temporada con nuevo sushi man y sabrosas sugerencias
18-03-2023El Campero de Barbate comenzó la temporada de 2023 el día 6 de febrero. Un año más, y ya van dos décadas, Julio Vázquez sigue al frente de la cocina del restaurante de Pepe Melero y Pepi Narváez. Como siempre, el atún rojo salvaje de almadraba ... de Gadira será el protagonista principal de su carta, pero habrá mucho más. Sobre todo, a partir del mes de mayo, cuando las almadrabas, que ya están preparadas, comiencen a trabajar. Julio afronta esta temporada «ilusionados, en una época de reflexión [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Ronqueo de atún y show cooking en el puerto pesquero de Rota
26-05-2018La fiesta del atún llega por tercer año consecutivo al puerto pesquero de Rota. Será el próximo sábado 2 de junio, a partir de las 20:00h, cuando dará comienzo el ronqueo de un atún rojo salvaje de almadraba. Sigue leyendo en Gurmé Cádiz [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
En la madriguera del conejo blanco
22-12-2017...chapata bomba, un entrante tradicional, al mollete al vapor de atún de almadraba o la croqueta líquida de gamba ibérica. Lo que en cualquier otro lugar sería un pulpo normal y corriente, en LÚ lo sirven en láminas muy finas con jalapeño y una cama [+]
