BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Zahara celebra con mucha creatividad el comienzo de la temporada de almadrabas
06-04-201417 cocineros creativos, la mayoría de ellos de la provincia, aunque también con presencia de otros profesionales de prestigio llegados de otros puntos de España darán una original bienvenida a la temporada del atún de almadraba de 2014. Todos se ... en junio de 2013 en el restaurante La Breña de los Caños de Meca (Barbate), es ampliar conocimientos en torno a uno de los productos estrella de la gastronomía gaditana, el atún de almadraba. En estos eventos siempre juega un papel protagonista la ... atún, han sido los que han diseñado todos los detalles de la comida. Vázquez, muy ilusionado con esta cumbre del atún de almadraba destaca «la colaboración de todos los cocineros y de las firmas colaboradoras. Desde el primer momento todo han sido [+]
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De Torre destaca el «punto de inflexión» que supone el incremento de la cuota de atún rojo
27-12-2014...donde se pueda llegar según los informes científicos». Las almadrabas Destaca que el incremento conseguido «asegura la pervivencia de las almadrabas, una de las artes de pesca más bonitas y que más caracteriza a la provincia», y valora el ... "extraordinario trabajo de sensibilización del exministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Miguel Arias Cañete y de la actual titular de la misma cartera, Isabel García Tejerina. El futuro de las almadrabas se encuentra despejado, y se va creciendo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Las almadrabas pescan en otros atuneros para comprar cuota
23-02-2014. Las cuatro almadrabas de Cádiz han iniciado los preparativos para la nueva temporada de pesca de atún rojo y lo hacen con cierto pesar y descontento, ya que el organismo internacional que vela por esta especie decidió a finales del año pasado ... que, en Cádiz, se pesca cada primavera de forma artesanal. Sin embargo, los datos eran evidentes y en 2006 se decidió poner puertas al mar y reducir drásticamente las capturas. Pagaron justos por pecadores. Las almadrabas de la provincia se vieron ... seriamente dañadas por esta decisión internacional. La situación ha cambiado con el paso del tiempo y las medidas de control, pero las cuotas aún no son satisfactorias para los intereses de las cuatro almadrabas gaditanas: Tarifa, Conil, Barbate y Zahara. El [+]
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cadiz | Opinión
Un arte de pesca 'made in Cádiz'
23-04-2023...epicentro de un arte milenario sostenible, pero también es una forma de entender la naturaleza y disfrutar de ella con todos sus sentidos. Las cuatro almadrabas gaditanas -Zahara, Barbate, Conil y Tarifa- sobreviven al paso de los tiempos demostrando cada ... , las almadrabas no han tenido nada que ver con la amenaza que ha sufrido la especie en el Mediterráneo. La Iccat, el organismo que vela a nivel mundial por la pesca del atún, decretó en 2006 una restricción que puso al borde de la muerte a las almadrabas de Cádiz ... cálidas. Es en este punto donde las almadrabas, por estas fechas, levantan la red de los copos para recoger el fruto. Cádiz está de enhorabuena porque este arte milenario de pesca sigue con fuerza y ha sabido conquistar, no solo el alma e los gaditanos [+]
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cadiz | Deportes
El Gran Premio de Zahara 2023 - Petaca Chico vuelve a ser un éxito
31-10-2023...principales productos como el atún rojo salvaje de almadraba y el jamón del mar a los invitados y participantes de la prueba. Petaca Chico también instaló en la playa una serie de juegos relacionados con la almadraba para que los mas pequeños pudieran [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Conil celebrará su Ruta del Atún del 5 de mayo al 4 de junio
21-04-2023La Ruta Gastronómica del Atún Rojo de Almadraba 2023 se celebrará del 5 de mayo al 4 de junio en Conil. Un evento en el que participan 28 restaurantes y bares que sumarán más de 250 elaboraciones en torno a este producto. El Ayuntamiento ha ... explicado que el objetivo, como en años anteriores, es dar a conocer la gastronomía local y sus establecimientos, a través de un producto autóctono, como es el atún rojo de almadraba, junto con un arte de pesca sostenible y ligado estrechamente a la historia ... de Conil. Esta muestra gastronómica comenzará el viernes 5 de mayo junto a la Chanca, repitiendo la ubicación de la edición pasada por ser «un entorno idílico y muy almadrabero», y lo hará con el tradicional ronqueo del atún rojo salvaje de almadraba [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Argelia y Libia reclaman sus cuotas de atún tras la recuperación de la especie
14-11-2014Organización de Productos Pesqueros de Almadraba (OPP), liderada por Diego Crespo, se enfrenta en Génova (Italia) a intereses contrapuestos de diversos países. Los almadraberos gaditanos llevan bajo el brazo la propuesta razonada del incremento de la Tasa ... toneladas, y a la desaparición de las almadrabas como observatorio científico, algo que alargaba un poco la actividad en las almadrabas gaditanas, el sector gaditano tuvo que comprar cuota a otras pesquerías como la murciana para sobrevivir. Marta Crespo ... ha destacado que esa no es la solución, especialmente si se tienen en cuenta los elevados precios de la cuota. «Todos estos factores han influido en que algunas almadrabas estén actualmente en pérdidas, como la de Tarifa», apunta Crespo. [+]
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Atún rojo de almadraba, vino de Jerez y Ángel León, mano a mano con Dani García
15-04-2016...representada en el atún rojo de Almadraba de Gadira, marca que provee habitualmente al chef malagueño. La empresa barbateña, que trabaja con tres de las cuatro almadrabas de la provincia, Tarifa, Zahara y Conil, ofrecerá varias piezas durante uno de los grandes ... homenajes a la alta cocina del 2016. Será el lunes día 18, en la sesión inaugural de las jornadas dedicadas al cocinero Joël Robuchon, cuando se sirva al os comensales un turbante de contramormo de atún rojo de Almadraba en espagueti y consomé de tórtola ... . Otros platos de la cita tendrán también como protagonista a la ventesca, y de nuevo al contramormo de atún rojo de Almadraba de la marca gaditana. No faltarán tampoco los vinos de Jerez de la mano de Bodegas Lustau. No serán las únicas referencia [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
«Las malas noticias perjudican aunque sean una minoría»
19-05-2017Barbate amanece cada semana con una sonrisa. La temporada de pesca del atún rojo en las almadrabas (también la de Conil, Zahara y Tarifa) y la llegada del preciado producto al puerto jandeño provoca una enorme alegría a una tierra castigada por el ... paro y que encomienda parte de su bienestar a este arte milenario. Se respira ilusión, satisfacción y regresan las bromas que se extinguen en épocas precarias. Este viernes la almadraba local, la de Petaca Chico, recibía a la consejera de Agricultura ... atún en la próxima reunión del ICCAT", desvela Ortiz. La consejera Carmen Ortiz estuvo en la levantá de la almadraba de Barbate.- A. Vázquez La consejera se reunía el jueves con el secretario de pesca del ministerio para plantearle esta cuestión y [+]
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cadiz | Deportes
La tercera prueba del Circuito Almadraba, a punto
08-01-2014El Pinar de la Algaida de Sanlúcar de Barrameda acogerá el próximo domingo la tercera prueba del Circuito de Orientación Almadraba. La cita se iniciará a las 12.00 horas, aunque 30 minutos antes se llevará a cabo la concentración de todos [+]
