BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Kichi, a través de la pecera
02-09-2018, como trenzada almadraba, sólo se perciben los coletazos que van dando los también atrapados miembros de tu especie. Y uno, que hace tantas mareas soñó con encontrar ahí nuevas playas, se topa sin cesar con las mismas agallas y con conocidos cebos. Le [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Reducir otra vez las capturas del atún será una catástrofe»
07-11-2009Las almadrabas gaditanas están en pie de guerra. La próxima semana se debate en Brasil la más que probable reducción de capturas de atún rojo. Esta decisión toca de muerte al sector artesanal de la provincia que, de llevarse a la práctica ... , significaría el cierre de dos de las cuatro almadrabas gaditanas y la pérdida de unos 200 empleos. Diego Crespo es propietario y gerente de la almadraba de Conil y advierte que esta situación tiene dos culpables: las grandes flotas que han esquilmado la pesca ... del sector de las almadrabas? -La Junta hace lo que puede y sabemos que hay preocupación en el Gobierno regional. La semana que viene se fijarán nuevas cuotas de pesca del atún rojo para los próximos años y una reducción será catastrófica para [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Las playas de Cádiz y el atún de almadraba, protagonistas del próximo Masterchef Celebrity
19-09-2018TVE1 tiene previsto emitir este próximo domingo, día 23 de septiembre, a las 22:05 horas, el capítulo de Masterchef Celebrity dedicado al atún de almadraba, grabado en la provincia con la colaboración de la Diputación de Cádiz, a través del ... Patronato Provincial de Turismo, para apoyar la difusión del atún rojo como recurso económico, turístico y cultural de la provincia. En este capítulo, los aspirantes viajan a la costa de Cádiz para conocer el atún rojo de almadraba y serán testigos de la ... almadraba: marineros y empleados de Gadira que han colaborado estrechamente con la productora. Alumnado del ciclo formativo de Servicios en Restauración de la Institución provincial Fernando Quiñones de la Diputación también han colaborado en el desarrollo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Cuartel del Mar elegido como el restaurante con las mejores vistas al atardecer
15-04-2024Berganza, chef ejecutivo de Azotea Grupo, quien ha creado una carta basada en la gastronomía local y el producto fresco. El atún de almadraba es el gran protagonista, pero también se pueden disfrutar de otros platos como el steak tartar de lomo madurado y ... importante de esta carta es el atún de almadraba, destacando la versatilidad de elaboraciones que tiene este producto que es seña de la zona». [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El Festival Flamenco Atún Rojo de Almadraba apuesta en Conil por los nuevos valores
03-07-2018El I Festival Flamenco Atún Rojo de Almadraba de Conil se estrena con un cartel que apuesta por los nuevos valores, como señala el periodista y presentador de esta iniciativa del Foro Cultural Flamenco Conil 2016, Manuel Bohórquez. También rendirá ... de Conil, Juan Manuel Bermúdez, en la presentación del festival en la Diputación Provincial, atún, almadraba y flamenco están estrechamente relacionados en el acervo cultural de la localidad. La iniciativa del citado foro ha sido asumida por el Ayuntamiento [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El municipio de la costa de Cádiz que ha sido elegido como el mejor destino de España para este verano 2024
10-07-2024...atractivo es la gastronomía con el atún de Almadraba como estrella de la cocina barbateña , que cuenta con un amplio recetario tan extenso como la historia de su arte de pesca; desde platos tradicionales hasta la mayor innovación culinaria. Un producto que [+]
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Arranca la actividad en las almadrabas gaditanas
10-02-2015Las almadrabas de Cádiz han comenzado esta misma semana los preparativos de la nueva temporada. La primera en arrancar la actividad ha sido la de Conil, con la contratación de su personal fijo-discontinuo, y el próximo lunes se sumarán las de Zahara ... y Tarifa. El sector sigue condenado, debido a las limitaciones impuestas por los organismos internacionales, encargados de la protección del atún rojo. Las almadrabas gaditanas se calarán un año más con una cuota fija de pesca que no podrán ... internacional fue de 16.142 toneladas, de las que 2.656 corresponden a España. Se trata de un incremento general del 18%. La asignación que le corresponde a las almadrabas de Cádiz quedó fijada en unas 775 toneladas, lo que supone un aumento de 109 con respecto [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El Defensor del Pueblo andaluz visita la provincia de Cádiz
02-06-2024Mancomunidad de Municipios de la comarca, en la calle San Juan, 12 de Medina Sidonia y el viernes en el Centro de Interpretación La Chanca, calle Almadraba, 7 en Conil de la Frontera, ambos días en horario de 09,30 a 14,00 y de 17,00 a 19,00 horas. Con el fin [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
La «levantá»: los secretos de la pesca milenaria y artesanal del atún rojo de almadraba
05-06-2018¡Jalar, jalar, jalar!, es el grito que se escucha del capitán de una flotilla de once embarcaciones cuando los atunes han entrado ya en el copo, el «sancta sanctorum» de una almadraba y pide que se icen las redes para sacarlos casi a la superficie ... .000 años de antigüedad, cuando los fenicios se instalaron por la costa gaditana?, se pesca el atún rojo salvaje de almadraba, el no va más de los túnidos, el más apreciado por sus cualidades de sabor, color, textura y grasa, uno de los productos más ... demandados de la gastronomía española y mundial. Galería de imágenes Vea la galería completa (39 imágenes) Son las seis de la mañana y del puerto de Barbate, Cádiz, sale un barco con dirección a la almadraba de Zahara de los Atunes. La hora no [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El sector ve «necesario atajar» el fraude en la comercialización del atún rojo
28-04-2017La Organización de Productores Pesqueros de Almadraba (OPP) ha señalado que tiene constancia de que «es una realidad que existe» fraude en la comercialización del atún rojo salvaje de almadraba, lo cual «es necesario atajar». No obstante, ha ... señalado que no han presentado denuncia al respecto ante ningún organismo. La OPP ha señalado una serie de característica del atún rojo salvaje de almadraba con el objetivo de contribuir a que el comprador consume lo que realmente está demandando. Así ... . Además, ha indicado que los lomos del atún rojo salvaje de almadraba son lomos grandes, de unos 20-25 kilos, ya que la media del atún capturado se encuentra entre 160 y 180 kilos de peso. En cuanto al color, ha explicado que el del atún rojo salvaje [+]
