BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Cádiz lucha por escapar de estereotipos
01-12-2017...correspondiente con un sector productivo puntero de la provincia, como son la almadraba, la industria aeronáutica, los vinos del Marco de Jerez y el sector del queso artesanal. Asimismo el audiovisual cuenta con guión de cuatro periodistas de la APC, en concreto [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Cádiz lucha por escapar de estereotipos
01-12-2017...correspondiente con un sector productivo puntero de la provincia, como son la almadraba, la industria aeronáutica, los vinos del Marco de Jerez y el sector del queso artesanal. Asimismo el audiovisual cuenta con guión de cuatro periodistas de la APC, en concreto [+]
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cadiz | Sevilla
Día 39 de encierro en Sevilla: se acumulan las ofertas de la Feria a domicilio
23-04-2020...nevera y la despensa sin salir de casa. La fruta de Faustino; la carne de Almansa; el pescado de La Almadraba y el pan de La Coriana, al lado de la farmacia? El contador de pasos del móvil debe andar desesperado. Tampoco en el caso de que a Sánchez se le [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Juan Viu y Álvaro Rivera, juventud y calidad en la gastronomía de Barbate
06-01-2020Los dos son jóvenes. Álvaro Rivera, 27 años. Juan Viu, 25. Y ambos son de Barbate, un pueblo cuya gastronomía está inevitablemente unida a su producto estrella, el atún rojo de almadraba. A pesar de su juventud, estos dos cocineros decidieron ... , yo diría que en cierta manera está ?prostituido?. A.R: Sí, y también están los que te quieren vender atún rojo de almadraba por otro que no lo es. Son pescados a anzuelo, que tampoco tienen nada malo, son atunes rojos y es la misma especie, pero no [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El sector almadrabero afronta el final de la campaña con un descenso en las capturas
08-06-2008El presidente de la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba, Diego Crespo, explicó que a mediados del mes pasado vivieron un par de semanas en que se incrementaron las capturas y, desde hace unos diez días «se ha dado un parón muy grande ... , por el momento, «vamos por debajo». Crespo explicó que las condiciones «son buenas» y consideró que el descenso se debe a que los atunes «están escasos». En este sentido, indicó que si la semana que viene no se pesca nada en ninguna almadraba, esto ... 20 o el 25 de junio, porque «es el atún el que determina cuándo finaliza la campaña». Crespo destacó las peculiaridades de la almadraba, que es un arte fijo, está anclado y son los atunes los que tienen que ir a las redes. Además, para que se dé un [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Bar Nono recibe el premio como Mejor Establecimiento de la Ruta del Tapeo de Cádiz 2017
15-11-2017...propuesta ?Bajo el Mar?, recogiendo el premio Isabel Mora. El segundo ha correspondido al restaurante de Almadraba Sal y Vinos por ?La Casa de Chocolate con Chupito?, recogiendo el galardón Pedro Granados. Y el tercero ha sido para la Tapería de Columela por [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
La Chanca inicia su conversión en espacio cultural
16-06-2010La antigua factoría de pescado de Conil, un espacio conocido como La Chanca y construido a mediados del siglo XVI como fábrica de salazones y almacén de barcas y pertrechos de las almadrabas, ha iniciado las obras para convertirse en un espacio ... un Museo del Mar y la Almadraba, una biblioteca y una mediateca, además de recuperar sus espacios libres. Construido en el siglo XVI, La Chanca albergó la antigua almadraba del municipio hasta principios del siglo pasado. Después ha tenido diferentes [+]
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La Junta se suma al Gobierno en el aumento de la cuota del atún
09-11-2014.504,45 toneladas y a Andalucía, 976,19 toneladas. Del total de toneladas para Andalucía, 656,23 toneladas son para las cuatro almadrabas que cada año se instalan en la provincia de Cádiz (Conil, Barbate, Zahara y Tarifa), 185,54 toneladas para 40 barcos que ... . La directora general reconoció «el esfuerzo y sacrificio que ha realizado el sector de las almadrabas, la flota de cañas y línea de mano del Estrecho y palangreros a lo largo de estos años en los que se ha establecido reducciones progresivas del TAC [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Chiclana celebra la I Semana Gastronómica del Atún Salvaje
28-05-2015Chiclana también se une a las citas para festejar la temporada de atún rojo de almadraba, con la I Semana gastronómica del atún salvaje. Este evento, organizado por la Asociación Chiclanera de Hostelería, tendrá lugar desde el 29 de mayo hasta el 7 [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Alamar, un chiringuito en Plocia
26-06-2016...con algo de atún ??rojo de almadraba?, que le llaman?. Estos dos productos están disponibles en tapa, la lista está grabada en un taco de madera y en platos más grandes que se encuentran en la carta. Para el tapeo se dispone también de las tostas que ... de tataki de ?atún rojo salvaje de almadraba?, y la hamburguesa de buey. Del tema del atún se ha hablado largo y tendido, así que no me pararé a repetir por qué no se debe comer en cualquier parte. La carne de la hamburguesa era sabrosa y podría ser una [+]
