BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Es un alivio, pero el futuro pasa por ordenar su pesca»
19-03-2010Las almadrabas gaditanas suspiraron ayer de alivio, pero siguen con la mosca detrás de la oreja. Indudablemente, el no prohibir el comercio del atún rojo les beneficia, aunque el sector hace un nuevo llamamiento a «poner orden» en esta pesquería ... . Según explicaron ayer fuentes de la Organización de Productores de Almadraba, el problema estriba en el «desproporcionado» crecimiento de la flota industrial, que a su juicio es quien ha «esquilmado el recurso, pescando de forma excesiva en los últimos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Barbate pide «más implicación» de las administraciones ante la pesca de inmaduros
26-09-2017...agravado más ante la pasividad demostrada por las administraciones, permitiendo en algunos puertos las captura y venta de inmaduros y la falta de control en las ventas de lonjas». Por su parte, el representante de las almadrabas ha advertido de que la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Navidad, tiempo de dulces típicos en la provincia de Cádiz
14-12-2021...mar y la pesca desde muy antiguo. Fueron los fenicios quienes implantaron el sistema de almadrabas que siguen vigentes hasta el día de hoy, siendo uno de los principales exportadores a nivel mundial de atún rojo salvaje. En esta localidad tan pesquera [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Comienza la Ruta del Atún en los tabancos de Jerez. Bares participantes y tapas
25-07-2014Siete tabancos de Jerez ofrecerán una tapa realizada con atún rojo de almadraba. El evento está organizado por los propios establecimientos, agrupados bajo la Ruta de los Tabancos, y también colabora la empresa La Chanca, la conservera de Barbate y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El conjunto arqueológico de Baelo Claudia podría aglutinar un total de 40 factorías de salazones
01-06-2021...la vida de las almadrabas y sus recursos marinos, de la industria pesquero-conservera y de la elaboración de la milenaria salsa Garum. Entre sus hallazgos destacaban la excavación por completo de dos fábricas conserveras o la identificación de al [+]
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cadiz | Andalucía
Los mejores chiringuitos de Andalucía a pie de playa
10-07-2020...la corvina o el mero y en mariscos. Y son todo un referente en atún rojo de almadraba. Lo dominan en todos sus cortes, y pertenecen a la Asociación de Amigos del Atún. Cuentan con una bodega cargada de vinos ?más de 90 referencias?, y hacen mucho ... basada en el producto local. Una apuesta por la cocina mediterránea, sana y sostenible, combinando recetas tradicionales con toques viajeros. Atención especial a los platos con atún rojo de almadraba como el trío de atún. Aunque no hay que perderse la ... , recién cogidos por la flota conileña. También arroces, donde destacan la versión del señorito y el negro. No hay que olvidar su atún rojo de almadraba. En Tarifa, la playa de Los Lances tiene un espacio que merece la pena visitar. El chiringuito [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
IU presenta 36 propuestas para los presupuestos provinciales de Cádiz 2021
13-11-2020...relación con proyectos como el Campo de Concentración de La Almadraba, en Rota; reparación y señalización de la Vía Verde Entre Ríos (que discurre por Sanlúcar, Chipiona, Rota y El Puerto de Santa María); construcción de un refugio de animales en el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El atún es la estrella
21-05-2010El atún de almadraba tiene, para una población como Barbate, una importancia social y económica vital. Más de medio millar de puesto de trabajo directos, y un elevado volumen de negocio, hacen necesario un esfuerzo para que el sector marche. Por ... . Una carpa de 1.400 m2 frente al puerto de La Albufera, 52 expositores del sector que extrae y manufactura el atún de almadraba, y numerosos actos como degustaciones, exhibiciones culinarias, serán los atractivos del evento. Esta Semana Gastronómica ... servirá para potenciar el papel cultural y económico de las almadrabas gaditanas, y reforzar el carácter sostenible de esta pesquería milenaria. Habrá jornadas de puertas abiertas para que el público pueda conocer in situ los caladeros, proyecciones [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
España dispondrá de 3.534 toneladas de atún para capturar
04-02-2016...próximo año 2017 en, al menos, 709 toneladas más. Todas las modalidades de pesca activa y pesca dirigida, compuesta por 315 buques y almadrabas, van a ver repercutido el incremento del 19,56% en sus disponibilidades de pesca con respecto a las del año ... Estrecho, las flotas de palangre y línea de mano, los buques cañeros autorizados a pescar en aguas del Caladero Canario, la flota de cerco del Mediterráneo y las almadrabas. Estos seis grupos concentran la gran mayoría de las capturas con más del 97% del [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Botavino: buen concepto de gastronomía con margen para crecer
09-11-2020...desmereció mucho el plato. Después decidimos seguir con un tartar de atún rojo de almadraba, algo muy de moda pero que puede definir bien el tipo de cocina que hace un restaurante. La presentación fue la habitual, nada de especial pero cumpliendo con [+]
