BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Jornadas en El Campero para conocer la almadraba y su menú degustación
28-04-2023Un año más, El Campero, en Barbate, cambia su menú degustación con la llegada de las almadrabas. Pero en 2023 habrá novedades, y es que durante seis días permitirá que los clientes conozcan previamente una levantá en una almadraba. Tras ella, Julio ... Vázquez les hará disfrutar del atún rojo salvaje en el restaurante. Con el nombre de Almadraba Experience, este primer año se celebrará los días 3, 5, 11, 17, 19 y 26 de mayo. La visita a la almadraba se hará a bordo del Marine Atlantes, que partirá ... desde el puerto deportivo de Barbate rumbo a la almadraba de Conil, disfrutando los pasajeros durante la travesía de las vistas de los acantilados del Parque Natural de la Breña y Marismas de Barbate. De regreso a Barbate, llegará el turno del almuerzo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El auténtico ronqueo del atún rojo de almadraba en directo en Hipercor de Cádiz
20-07-2023La sección de pescadería de Hipercor acogerá el ronqueo en directo de un atún rojo de almadraba el viernes 21 de julio a las 12 horas. El ronqueo es el nombre que recibe en el argot marinero el despiece del atún rojo de almadraba. Esta técnica, al ... igual que la pesca de almadraba son artes tradicionales, herencia milenaria de los primeros pobladores fenicios de tierras gaditanas. Esta práctica se denomina ronqueo debido al sonido que produce el cuchillo durante el despiece, similar al ronquido ... de una persona. Noticia Relacionada Atún rojo visual No Guía del pasado, presente y futuro de las almadrabas de Cádiz Verónica Sánchez De tradición milenaria y con un horizonte prometedor tras haber superado el bache de principios de siglo, la pesca del [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Los científicos apoyan al fin el aumento de cuota de atún rojo tras su recuperación
14-10-2014Las almadrabas gaditanas afrontan con optimismo la próxima campaña de capturas del atún rojo, cuya cuota de pesca se decidirá en un mes. Tras años de restricciones y un sobreesfuerzo económico, el sector ve al fin posibilidades de recuperar parte la ... venían dando cuenta los pescadores en estos últimos años. Sólo en la última campaña las almadrabas de Conil, Barbate, Zahara y Tarifa soltaron alrededor de 25.000 ejemplares y ahora los científicos hablan de que la especie vuelve a ser fuerte, con niveles ... de la Organización de Productos Pesqueros de Almadraba (OPP), valora el apoyo institucional y recuerda, en declaraciones a este medio, que «llevamos años acogiéndonos al informe de los científicos y ahora deberíamos seguir en esa línea cuando se ha [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Contrabando, Pedro Cabrón y un maremoto: Curiosidades y lugares del poco conocido Cádiz medieval
07-04-2023...la costa africana, principalmente en las factorías portuguesas. Pero la ciudad tuvo otros productos interesantes: la sal, que todavía hoy tiene su importancia, fue fundamental en nuestra economía. También las almadrabas (cuyos datos de fines del XV [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ángel León y Petaca Chico presentan el documental Big Red en el Acuario de Sevilla
23-09-2023Red, el documental sobre el mundo de la almadraba que ha protagonizado junto a Petaca Chico, empresa con la que colabora desde hace varios años. Con la producción de la empresa pesquera y Aponiente, el restaurante del Chef del Mar, y dirigido por el ... jerezano Carlos González de la Peña Romero, que firma bajo el seudónimo de Charly Birdman, tiene como objetivo divulgar la cultura del atún rojo salvaje de almadraba en los pueblos del estrecho de Gibraltar. Big Red hace un recorrido por la historia, la ... , narrada en primera persona, comienza con la voz en off de Ángel identificándose como un atún. Junto a él, aparecen profesionales de la almadraba como buzos, ronqueadores y patrones, además de Pedro Muñoz, socio de Petaca Chico, y su Asesor de Atún Rojo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La campaña de pesca del atún culmina con más de 6.000 capturas
28-06-2018La temporada de pesca del atún rojo ha terminado en las almadrabas gaditanas. Han sido dos meses frenéticos en Barbate, Conil, Zahara y Tarifa con más de 6.000 capturas, solo las tres últimas han logrado 5.497. La recuperación de la especie es un ... la pesca del atún amplíe algo más la cuota de pesca. El responsable de la almadraba de Barbate, Pedro Muñoz, reconoce que este año ha realizado más de una veintena de 'levantás'. La primera tuvo lugar el 24 de abril y con ella se abrió la campaña ... . Ese día sus barcos pescaron 30 ejemplares que pesaron 6.600 kilos. De Hecho, uno de ellos alcanzó los 344 kilos. Por su parte, Marta Crespo, gerente de los Organización de Productos Pesqueros (OPP) de Almadraba, señala que las limitaciones de cuota y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Estos son los cinco pueblos 'mágicos' de Cádiz que puedes visitar durante el puente de diciembre
04-12-2024...enclaves naturales, especialmente la playa, sus dunas litorales y el río Cachón y muy especialmente la calidad de la oferta gastronómica , basada en un producto tradicional y de calidad único, como es el atún rojo de almadraba. Y no sólo Zahara [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Primera 'levantá' de atunes de Petaca Chico en Barbate
18-04-2024El oro rojo vuelve a casa. La empresa gaditana Petaca Chico celebró este jueves 18 de abril su primera 'levantá' del 2024 con la que se abrió la temporada de la almadraba en las aguas de Barbate. En este primer día de pesca por parte de la almadraba ... reconocido comercio hostelero ya cuenta con los atunes rojos de la almadraba de Barbate de la empresa también gaditana Petaca Chico , sin duda sinónimo de calidad. El primer atún se capturó a las 13.45 horas , ya que debía de coincidir con la pleamar para que ... la marea facilitara las labores de trabajo en la almadraba y se saldó con la captura de 30 ejemplares de atunes rojos salvajes ?Thunnus Thynnus? de muy buen tamaño. La pieza de mayor tamaño fue de 380 kg. Inmediatamente despue?s de la captura [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Las almadrabas gaditanas cierran una temporada épica de pesca con la última 'levantá' en Tarifa
12-06-2023La almadraba de Tarifa se ha encargado este año de cerrar el ciclo de pesca del atún rojo salvaje en la costa gaditana con una última 'levantá' el pasado 1 de junio. Durante esa jornada se capturaron 12 ejemplares. La temporada de pesca arrancó este ... año antes que nunca debido, según los propios almadraberos, a la abundante presencia de atunes en el Estrecho . La almadraba de Conil fue la más madrugadora con la primera 'levanta' de la temporada el 14 de abril y una captura de 50 ejemplares. El ... de velar por la especie, para que abra la mano y amplíe la cuota a todas las almadrabas del país. Las almadrabas gaditanas -Barbate, Tarifa, Zahara y Conil- han contado este año con un aumento de la cuota de pesca del 10%. La ICCAT celebró el pasado [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Carrefour firma un acuerdo con Petaca Chico para distribuir atún rojo salvaje de almadraba
12-06-2023Carrefour ha anunciado que ha firmado un nuevo acuerdo de colaboración con la empresa Petaca Chico por el que va a distribuir hasta el mes de julio, lomo y ventresca de atún rojo salvaje de almadraba en sus hipermercados y supermercados. Además, la ... y, en la actualidad, emplea a 450 personas. Además, ha recordado que la almadraba es un complejo de redes que se colocan cerca de la costa y que a captura de estos peces se realiza de abril a julio, cuando los atunes migran desde el Ártico, donde [+]
