BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Envasar alimentos al vacío en casa, ¿merece la pena?
13-01-2022Una vez que hemos hecho la compra, buscamos en la medida de lo posible alargar la vida útil de los alimentos. Para ello optamos por el refrigerado, la congelación o, en otros casos, el envasado al vacío. Este último método se está volviendo cada vez ... alimento puede envasarse al vacío, da igual si está cocinado o no, pero habría que tener en cuenta su textura para que no quede chafado. El principal beneficio, expone, es extraer el oxígeno del alimento, pues de esta forma no dejaremos multiplicarse a ... son alterantes, es decir, modifican las características del alimento, lo estropean. Estos sí necesitan oxígeno para crecer, por lo que si no hay, el comestible no se alterará y no sabremos si está en mal estado, pues aparentemente su textura y olor [+]
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cadiz | Internacional
La petrolera francesa Total Energies, sospechosa de alimentar con combustible al Ejército ruso, dice 'Le Monde'
25-08-2022Ea visita de Emmanuel Macron a Argelia, de tres días de duración, intenta acelerar la «normalización estratégica» de las relaciones bilaterales, para poder ahondar en su diplomacia energética y «pacificar» conflictos sociales, políticos y religiosos [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Madrid Fusión Alimentos de España: orgullo de pertenencia
01-06-2021...previos al inicio de este Madrid Fusión Alimentos de España tan especial, cuando, gracias a Dios, empieza a verse la luz al final del túnel, parece sencilla la decisión que había que tomar, pero hace meses, no tantos, cuando las cifras de la siguiente ola ... pasando mucho peor que la mayoría. Madrid Fusión Alimentos de España no es un espectáculo para poder decir aquello de «the show must go on», pero sí es el ágora, el lugar de encuentro en el que confraternizar, descubrir, compartir y aprender. Por eso ... ayudar a todos a avanzar. Sea esta edición de Madrid Fusión Alimentos de España nuestro reconocimiento y tributo a toda la gran familia de la cocina y la hostelería por la templanza, resiliencia y dignidad que ha mostrado en estos tiempos tan difíciles [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Madrid Fusión Alimentos de España: un modelo de futuro
31-05-2021No ha sido nada fácil, pero ya tenemos aquí una nueva edición de Madrid Fusión Alimentos de España, la número diecinueve. La pandemia ha golpeado duramente a la gastronomía mundial, pero se atisba la salida del túnel y los cocineros se muestran [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La inflación interanual baja al 6,6% en Córdoba, pero el precio de los alimentos sigue por las nubes: 14,3%
14-12-2022...provincia en el último año sea el de los alimentos . Han experimentado un incremento del 14,3% . Sigue siendo muy elevado, pero, eso sí, está por debajo del registrado en octubre (15,6%). Los que han sido los protagonistas habituales del vertiginoso aumento ... de los paquetes turísticos, con un 3,1%. En cuarta posición , se sitúan los alimentos, con una merma del 0,8%. En cuanto a las gasolinas, hay que reseñar que la bajada fue del 0,2%. Todos estos retrocesos contribuyeron a que Córdoba fuera la pro vincia del país [+]
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cadiz | Economía
La industria alimentaria envía una carta a Calviño para que amplíe la rebaja del IVA e incluya «otros productos»
08-06-2023...relación con su cadena de suministro y por los costes ambientales que se han incorporado, como el impuesto al plástico». Noticia Relacionada estandar Si La OCDE sugiere que el Gobierno prorrogará la rebaja del IVA a los alimentos y las ayudas al transporte ... de diciembre», le recuerdan. Los supermercados se mantienen expectantes ante la decisión del Gobierno sobre si continúa o no la rebaja tributaria que está en vigor desde el pasado 1 de enero. Afectando a algunos alimentos como la fruta, el queso o el aceite, el [+]
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cadiz | España/Cataluña
Los donativos por «Bizum», gran esperanza de los Bancos de Alimentos
25-05-2021La campaña «más necesaria» de la historia. Así definen los Bancos de Alimentos de Cataluña la XII edición de su «gran recogida» que empieza hoy con el reto de aumentar los donativos sin contar con los tradicionales voluntarios «azules» que cada año ... permite hacer pequeñas transferencias inmediatas y sin comisión con el teléfono móvil. Los responsables de los Bancos de Alimentos han presentado esta mañana los detalles de la colecta 2020. «Será un gran reto, dado el complicado momento de emergencia ... social que estamos viviendo actualmente», ha reconocido la presidenta de la Federación Catalana de Bancos de Alimentos, Roser Brutau. Cada año el «Gran recapte», como se cono en catalán, aporta a los Bancos de Alimentos unos 4,5 millones de kilos [+]
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cadiz | Economía
El etiquetado Nutri-Score, ¿cómo funciona realmente? ¿Es 100% fiable?
15-11-2022...la parte delantera del envase, que clasifica los alimentos en categorías de la A a la E en función de su valor nutricional. Estas categorías aparecen representadas como un semáforo con cinco colores que evolucionan progresivamente desde el verde (la A ... productos de la misma categoría, de forma que la elección más fácil sea también la más saludable. Por otro lado, Nutriscore penaliza las calorías, grasas saturadas, azúcar y sal , presentes en alimentos como bollería, embutidos o aperitivos que tienen en ... negativos y que deberíamos tomar en menor cantidad, y resta la calidad de los nutrientes positivos, como las frutas y verduras, la fibra y las proteínas. En función de la puntuación obtenida, los alimentos se clasificarán de la siguiente manera: -15 a -1 [+]
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cadiz | Economía
Huelga del transporte en Sevilla: normalidad en las carreteras de la provincia y en Mercasevilla
15-11-2022La primera jornada del paro de camioneros deja este martes una situación de «normalidad» en nodos, centros logísticos y vías de comunicación en la provincia de Sevilla. Mercasevilla ha informado de que el abastecimiento de alimentos este lunes se ha [+]
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Comete un error con unas semillas de Chía y su cuerpo no lo aguanta
07-06-2023Las semillas de chía han ganado popularidad durante los últimos años en todo el mundo al ser consideradas un alimento con múltiples propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Se trata de la semilla comestible de la Salvia hispanica, una [+]
