BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Jaén
Cocineros de hospitales de Jaén devuelven alimentos por su baja calidad
26-10-2018La plataforma por la sanidad pública de Jaén denuncia que la baja calidad de determinados alimentos obliga a cocineros de hospitales de la provincia a devolverlos, ya que se niegan a servirlos a los pacientes. Alude como ejemplo al salmón, un ... privatización del servicio de víveres en el conjunto de los centros hospitalarios. La compra de los productos a una multinacional explica su baja calidad, resalta un portavoz del colectivo, que apuesta porque los alimentos se compren a comerciantes de Jaén. En ... este sentido, cita el caso del salmón para denunciar que se haya retirado de la dieta en lugar de adquirirlo a pescaderos de la provincia. La compra a productores de Jaén de la ingente cantidad alimentos que requieren los hospitales públicos [+]
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cadiz | Economía
El IPC sube tres décimas de golpe por el encarecimiento de la electricidad y los alimentos
31-01-2020El índice de precios al consumo (IPC) ha empezado el año con una subida de tres décimas en su tasa anual hasta situarse en el 1,1% en enero frente al 0,8 % de diciembre, por el alza de la electricidad y los alimentos y bebidas no alcohólicas. Con ... evolución mensual, los precios de consumo caen un 1% respecto al mes de diciembre. El organismo estadístico ha atribuido el repunte de la tasa interanual del IPC al encarecimiento de la electricidad y de los alimentos y bebidas alcohólicas, frente al [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Ocho alimentos que parecen bajos en azúcar pero no lo son
31-01-2020¿Evitas las golosinas, donuts o palmeras de chocolate por el azúcar que tienen? Si desvías la atención a otros alimentos te sorprenderías de que, aunque aparentemente no figuran como productos azucarados, contienen una gran cantidad de azúcar oculto ... que sería mejor evitar. Así lo aconseja Daniel Ursúa, dietista y nutricionista en Nutrihabits, y alerta de que «algunos alimentos pueden llevar azúcar añadido y pasar inadvertidos ya que su sabor final no es especialmente dulce». ¿Qué alimentos son ... nos interesa, hablando siempre de población general y sana, es el que viene intrínseco en alimentos como frutas y verduras, que va acompañado de la matiz del alimentos, vitaminas, minerales y otros compuestos como antioxidantes», cuenta Ana Núñez [+]
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cadiz | Andalucía
Aguirre llama a la «tranquilidad» ante la listeria en un lote de queso fresco
17-09-2021El consejero de Salud y Familias, Jesús Aguirre, ha llamado a la «tranquilidad» este viernes ante la detección de la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de queso fresco de leche de cabra y vaca de la empresa Los Vázquez, en pre [+]
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cadiz | Economía
El recibo de la luz, la ropa y el aceite de girasol, lo que más se encareció de febrero a marzo
13-04-2022...inflación se notó asimismo en el precio de los alimentos. Impulsado por la escasez derivada de la invasión rusa de Ucrania, de donde España importaba el 60% del aceite de girasol, la rúbrica de otros aceites, en la que se enmarca este producto, se encareció [+]
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cadiz | Economía
Carlos Ríos: «Si conseguimos que un niño pruebe la fruta y le guste, será un adulto que coma fruta»
15-09-2021El nutricionista onubense Carlos Ríos será el encargado de inaugurar el VI Congreso Internacional de Frutos Rojos que se celebrará en Huelva entre este 15 y el 16 de septiembre. Más de medio centenar de empresas, además de otros actores relevantes de [+]
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cadiz | Gastronomia
Narda Lepes: «La yuca o mandioca es un tubérculo resistente y versátil del mundo rural más pobre que merece nuestro interés»
15-09-2021...por la cocina urbana y la alta cocina. La mandioca, que los portugueses llevaron por el mundo desde su cuna en América, tiene «una gran riqueza cultural, sostiene familias y comunidades rurales enteras», es el «alimento básico para mil millones ... y tóxicas que otras. Esta toxicidad, que se da sobre todo en zonas inhóspitas, es sin embargo valorada por los pueblos que viven de su cultivo y de su alimento, pues esta planta resistente y peligrosa espanta tanto a ladrones de los campos como a [+]
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cadiz | Economía
Análisis:«¿Y la innovación en el sector ovino?»
17-02-2021Hoy quiero abandonar el púlpito que me brinda esta sección y regresar al rincón de pensar. Reflexionar sobre qué está ocurriendo en la ganadería ovina española, donde la tecnificación está llegando pero de una forma lenta y pausada, donde todavía se [+]
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cadiz | Economía
El pan proteico de Mercadona que apenas engorda y que vuela de las estanterías
08-11-2022...motivo, los fanáticos de este supermercado y amantes del deporte ya disponen de este nuevo alimento, que está volando de las estanterías. Se trata de un pan tostado con una mezcla de harinas y proteínas vegetales (38 por ciento) , proteína de arroz [+]
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cadiz | Salud
Consejos para combatir la anemia antes de la llegada del calor
12-04-2022...el caso concreto de la alimentación, se debe controlar los niveles de ácido fólico, vitamina B12 y proteínas y acudir almédico en caso de que se presenten estos indicios. «Para poder corregir este tipo de deficiencias, los alimentos que suplen [+]
