BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Familia/Vida sana
¿Qué alimentos son seguros ante el calor y cuáles debes evitar para no intoxicarte?
19-08-2021, podemos generar el peligro de una intoxicación alimentaria. «Cualquier alimento preparado por alguien que no se lave las manos adecuadamente, que la haya preparado usando utensilios de cocina, tablas de cortar u otras herramientas que no estén totalmente [+]
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cadiz | Sociedad
La pandemia duplica los casos de anorexia y trastornos con conductas autolesivas en adolescentes
22-03-2022. En cuanto a los trastornos que han aparecido después de la pandemia, aclara que los de conducta alimentaria ?en especial la anorexia? y los afectivos con conductas autolesivas y autolíticas, son los que más llegan al hospital. «Lo más destacado es que [+]
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cadiz | Salud
Esto es lo que te puede pasar si eliminas la lactosa o el gluten de tu dieta sin padecer una intolerancia
23-10-2022...relación riesgo-beneficio. De hecho, se constató un alto auto diagnóstico de sensibilidad al gluten no celiaca, enfermedad infecciosa intestinal, otra intolerancia o sensibilidad alimentaria, mala absorción o intolerancia a la lactosa, fatiga crónica [+]
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cadiz | Economía
La fórmula natural de la cerveza sostenible que seduce a los inversores
23-10-2022Agricultura vertical, un negocio sin techo y una de las llaves de la alimentación del futuro Alexia Columba Jerez La tecnología siembra brotes de esperanza frente al problema de una soberanía alimentaria amenazada por la escasez de recursos y extiende un abono [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Es malo comerse las pepitas de las uvas? Falsos mitos navideños sobre la alimentación
31-12-2020...utensilios, si se han lavado en lavavajillas, alcanzan temperaturas superiores a 80 grados, lo que garantiza la correcta limpieza y desinfección», apunta Luis Riera, director general de la consultora de seguridad alimentaria Saia. Por otro lado, la Agencia ... de Seguridad Alimentaria Europea no ha dicho que el coronavirus pueda propagarse a través de la comida. Si hay quien quiera ser más precavido, puede evitar servir comida al medio, y presentar todo en raciones individuales. Lo que sí es importante, es utilizar [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
¿Por qué nos atrae más un cruasán que las coles de Bruselas?
23-10-2022...científicamente para alcanzar el máximo placer posible, sin saturar. Es lo que se denomina bliss point », explica Beatriz Robles, dietista-nutricionista, experta en seguridad alimentaria y autora del libro 'Come seguro comiendo de todo'. Y también es la razón por [+]
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cadiz | España/Valencia
Ferrovial dona 7,22 millones de euros en equipamiento sanitario, investigación y ayuda social
12-06-2020450.000 euros y que recibirá la Agencia Valenciana de Salud. Valencia y Alicante también se beneficiarán de la iniciativa puesta en marcha por la compañía, que ha donado otros 3,16 millones de euros a ayuda alimentaria, social e higiénica. Este [+]
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cadiz | Opinión
aislamiento biotecnoló-gico
24-02-2008En este contexto, el PSOE presenta en su programa la propuesta de una nueva Ley del Régimen Jurídico de los Organismos Genéticamente Modificados, en la que priorizará la salud pública y el equilibrio medioambiental. Son factores que ya conforman el e [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Caldos de pollo con sosa o mayonesa con ultrasonidos: el I+D que se cuece en la cocina de David Chamorro
31-03-2022alimentaria, de cientos de orígenes distintos, y nos empeñamos en usar solo dos. Hay que explorar qué tipo usar para freír según qué producto», ha explicado. «O en las tempuras, lo que antes se llamaban frituras con protección, seguimos trabajando con harina ... la industria alimentaria», matiza. Comprender el funcionamiento es, para el cocinero, el punto de partida para que haya una aplicación y una transferencia de conocimiento a las cocinas, donde se puede utilizar para hacer «emulsiones imposibles». «Ya [+]
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cadiz | Antropia
37 millones de niños han dejado su hogar por conflictos, una cifra sin precedentes
06-02-2023...largo de 2022, especialmente debido a la guerra en Ucrania y la inseguridad alimentaria. José María Vera, director ejecutivo de Unicef España, ha lamentado que desde 2015 «se ha triplicado el número de niños que de una u otra forma necesitan ayuda [+]
