BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía
Primer cese en el equipo de la Consejería de Salud encargado de gestionar la crisis de la listeriosis
13-09-2019...de la Consejería, el funcionario de carrera y veterinario José María de Torres. Guillén fue el coautor, junto a Francisco José Bernal del Protocolo de Actuación ante Alerta por Toxiinfección Alimentaria editado por la Junta el pasado mes de abril. Por ... alerta sanitaria. El jefe de Servicio de Vigilancia había redactado el protocolo de actuación ante intoxicaciones alimentarias Peinado también fue el encargado de anunciar el pasado 23 de agosto que la alerta se extendía a los embutidos ... .000 habitantes es manifiesta y peligrosamente insuficiente dado el elevado número de establecimientos e industrias alimentarias», lamentaba. [+]
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cadiz | Sociedad
Irlanda incluirá el riesgo de cáncer en el etiquetado de cerveza y vino
13-01-2023...que supone un primer paso en la postura defendida por ONGs como Youth Health Organization, EuroCare y Movendi International; cuyo objetivo es introducir cambios en el Reglamento Europeo 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor [+]
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cadiz | Economía
El abaratamiento de la energía deja el IPC en el 5,7% al cierre de 2022 y enmascara una subida generalizada de precios
13-01-2023...abarató de forma significativa su precio, los alimentos, que ya a la altura del verano arrastraban un encarecimiento del 9,9%, han continuado subiendo de precio hasta el 15,9%. Más del 80% de los 60 productos alimentarios controlados por el INE han [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
Por qué se forma una capa blanca en el chocolate cuando está en el frigorífico
11-12-2020Luis Riera, director general de la consultora de seguridad alimentaria SAIA, si un huevo está a una temperatura inferior de 25ºC, puede conservarse sin problema a temperatura ambiente, por lo que no pasaría nada si tenemos por costumbre colocarlos ahí ... la luz y no tienen el mismo brillo, dan un sabor arenoso, textura basta...», explica Beatriz Robles, especialista en seguridad alimentaria. Pero esto no quiere decir que el chocolate tenga ningún problema desde el punto de vista de seguridad ... alimentaria, sino que desde el punto de vista sensorial va a ser un «chocolate de calidad mucho peor». Apunta Luis Riera que los cambios en la conservación también tiene mucho que ver con la formulación de la capa blanca: «Si compramos un chocolate bien [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
Huelva presenta en Washington la II edición de Binómico
06-07-2022, Nadia Zanardi ha subrayado que «la gastronomía es uno de los atributos diferenciales más importantes para la promoción de nuestro país, y entendemos al sector alimentario y gastronómico como un motor de desarrollo económico, social y medioambiental de la [+]
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cadiz | Economía
Pan, carne o cerveza: el precio de la cesta de la compra se disparará en España por la crisis bélica
15-03-2022...que supone un 11% más que lo vendido el año pasado y un saldo positivo en la balanza de 18.948 millones. Pastas y bollería Dentro de la industria alimentaria se verán golpeadas especialmente la producción de harina, panadería, bollería y pastelería ... de las reticencias alrededor del uso de transgénicos y del uso reciente de pesticidas ya caducados en la Unión Europea. El mantra repetido, desde instancias oficiales, es que todo se hará «con la plena garantía de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA ... están mostrando nuestras empresas (...), estamos también muy preocupados por el impacto, derivado del conflicto, en las distintas cadenas de suministro alimentario y no alimentario», admite Aurelio del Pino, presidente de la Asociación de Cadenas [+]
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cadiz | España
Albares aclara que el Gobierno solo financiará proyectos de empresas en Nigeria a través de la cooperación al desarrollo
12-01-2023...para su desarrollo, como la educación, la salud y el terrorismo. La seguridad alimentaria es uno de los retos más importantes que Nigeria tiene por delante. Por eso con Albares ha viajado también un representante de GBfoods (Gallina Blanca). España [+]
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cadiz | España
Llamamiento del Rey para fortalecer los sistemas de salud y la inversión en ciencia
15-07-2022Española del Medicamento, y Sandra Gallina , directora general de Salud y Seguridad alimentaria de la Comisión Europea. Después de que todos los invitados llegaran a la Plaza de la Armería han realizado su entrada Don Felipe y Doña Letizia con el himno ... . de salud y seguridad alimentaria de la CE Ninguno de los dos profesionales sanitarios ha querido dar la guerra contra el Covid por ganada, por lo que, al igual que el Monarca, han incidido en que no ha acabado , pese a que las cifras sean mejores que cuando [+]
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cadiz | Familia/Educación
Cómo son los menús en los colegios españoles
31-08-2021...la Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición, en su artículo 40, es la que hace referencia a la alimentación dentro del ámbito escolar, «pero sin concretar». «Se trata de recomendaciones, a modo de guía, para velar por una dieta equilibrada y ... incorporen también los aspectos nutricionales, educativos y de promoción de salud a través de un marco formal de recomendaciones nutricionales con guías alimentarias, tamaño de raciones, atención a necesidades especiales... Planificación Destacan que para ... conseguir estos aportes nutricionales, los menús deben ser cuidadosamente planificados por personal cualificado del ámbito de la dietética y nutrición. Deben incorporar como ingredientes principales elementos de todos los grupos alimentarios en proporciones [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Retiran este pastel de Ikea peligroso para los alérgicos a la leche
18-03-2019La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha alertado de un error en el etiquetado en el pastel de malvavisco suave cubierto de cacao bajo en grasa (SÖTSAK SKUMTOPP) de IKEA, que ya está siendo retirado del mercado, y ... informado de estos hechos a las Autoridades competentes de las Comunidades Autónomas a través de la Red de Alerta Alimentaria nacional (SCIRI). Como medida de precaución, se recomienda a aquellos consumidores alérgicos o intolerantes a la leche que [+]
