BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El elevado precio del aceite de oliva aumenta los fraudes en la comercialización en el sector
29-05-2023...emplean en la defensa del AOVE». En este sentido, la representante de esta organización empresarial apuntó que « con cierta frecuencia se produce algún caso de fraude alimentario que, sin duda, se incrementan cuando escasea el producto o cuando los precios [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo cocer langostinos congelados, gambas y otros mariscos: tiempo, cantidad y consejos para que quede perfecto
23-12-2022...los crustáceos decápodos la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) recuerda que no es aconsejable chupar sus cabezas ?especialmente la de las gambas y los langostinos?, pues es una de las partes de su cuerpo en la que se acumula más [+]
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Alergias en la cena de Nochebuena: una tira reactiva cuantifica los alérgenos de los alimentos
23-12-2022...tira, la prueba desarrollada tiene gran potencial comercial , por ejemplo, en el sector alimentario para la identificación rápida de alérgenos in situ y en el sector farmacéutico para cuantificar la potencia de los extractos alergénicos utilizados en [+]
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cadiz | Sociedad
La gran recogida de alimentos en Madrid supera su objetivo gracias a la masiva participación ciudadana
23-12-2022...edición de la Gran Recogida. Gracias a su solidaridad y consciencia de la necesidad social, de nuevo han hecho posible que el Banco de Alimentos de Madrid llene sus almacenes y pueda seguir dando seguridad alimentaria a más de 180.000 personas de la CAM [+]
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cadiz | España/Cataluña
Gonzalo Bernardos: «La banca española no remunera los depósitos porque la CNMC está en perpetuo fuera de juego»
28-05-2023...en el año 2008 dedicaba el 34% del presupuesto a salud, mientras que este año está alrededor del 23%. Sobre la protesta de los agricultores por los efectos de la sequía, Bernardos considera «esencial la soberanía alimentaria porque ha crecido mucho el [+]
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cadiz | Internacional
Cabo Verde extraditará a EE.UU. al presunto testaferro de Maduro
08-09-2021...el dirigente Nicolás Maduro y su régimen pudieran desviar en su beneficio ayuda alimentaria con destino a Venezuela. Un tribunal de Miami le inculpó en julio de 2019 por blanqueo de dinero. El Tribunal de Justicia de la Comunidad Económica [+]
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Asaja Castilla-La Mancha denuncia presiones para vender la leche por debajo de los costes de producción
31-01-2022...de la cadena alimentaria, y ha advertido que saldrá a la calle para que la sociedad conozca la verdad de la situación y recordar que hay una ley que prohíbe estas conductas. Así, ha especificado que son algunos de los grandes operadores del mercado ... revierta la situación de crisis de precios en origen que está llevando al límite a los ganaderos. Finalmente, ha exigido al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que ponga las medidas necesarias para que se cumpla la Ley de la Cadena Alimentaria [+]
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cadiz | Sevilla
Las víctimas de la listeriosis piden más información del seguro del Ayuntamiento de Sevilla
17-07-2022...tiempo que declara responsables civiles al Ayuntamiento de Sevilla y a la compañía de seguros AXA. La empresa, según la investigación, habría comenzado a funcionar en 2013, sin darse de alta hasta 2015 en el registro autonómico alimentario, extremo que [+]
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La pandemia agrava los problemas de salud mental en infancia y adolescencia en Castilla-La Mancha
10-02-2022...consejero destacó el aumento de intentos de suicidio, especialmente en zonas urbanas, y el aumento en la incidencia de trastornos de la conducta alimentaria, según informó la Junta en un comunicado. También se han comprobado efectos demorados de la [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Investigadores de la Universidad de Córdoba: Antonio Valero, matemáticas para unos alimentos más seguros
10-06-2019Microbiología de los alimentos -más concretamente, en el ámbito de la seguridad alimentaria-. «Nuestras líneas de investigación -afirma Valero- son complementarias e integradas, especialmente relevantes en el campo de la agroalimentación ya que están siendo ... demandadas por diferentes organismos y entidades oficiales a nivel nacional en materia de nutrición y seguridad alimentaria». Apuestan igualmente por la cooperación en investigación a nivel internacional y por la investigación aplicada, de ahí las relaciones ... microbiológico en alimentos. En este caso, explica Valero, «estudiamos el comportamiento que presentan distintos microorganismos patógenos y alterantes en matrices alimentarias bajo distintas formulaciones y condiciones de almacenamiento». Gracias al desarrollo [+]
