BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Antropia
Mediterráneo, la zona cero del cambio climático en Europa
01-02-2023, especialmente en seguridad alimentaria, género y desarrollo sostenible. Cruzar los 1,5ºC de aumento de temperatura, apuntan los expertos de la ONU, supone «perder el 10% de los ecosistemas terrestres». «Ya estamos viendo que más de la mitad de las especies [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Hay que lavar la fruta y la verdura antes de consumirla?
01-04-2022. «No importa si la vamos a comer pelada, sin pelar o incluso si la vamos cocinar», subraya. Luis Riera, tecnólogo alimentario, incide en la importancia del lavado, especialmente cuando el consumo sea en crudo, «porque es la manera de eliminar ... recomienda que además de lavar, desinfectemos. «Se puede hacer sumergiendo las frutas o verduras durante 5 minutos en 3 litros de agua con una cucharadita (4,5 ml) de lejía». Esta tiene que ser apta para uso alimentario, aunque se puede encontrar en cualquier [+]
-
cadiz | Economía
Marcas de Restauración renueva su equipo con la incorporación de Adriana Bonezzi como nueva Secretaria General
06-09-2022...coyuntura económica y los próximos cambios que nos esperan en materia legislativa específica para nuestra industria, tales como los relativos a sostenibilidad, excedente alimentario y otros». La secretaria general se ha referido, más en concreto, al actual [+]
-
cadiz | España/Galicia
Producir 800 millones de vacunas del Covid al año, uno de los objetivos de un proyecto gallego para los fondos de la UE
22-01-2021...nuevas soluciones en el ámbito alimentario», que implicaría el grueso monetario de estos tres proyectos, con una inversión de 256,2 millones. En total hacen esa suma de 445 millones de euros, y según el presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo ... destinado al «incremento de producción y distribución de vacunas» como la «única empresa a nivel nacional con capacidad suficiente para producir vacunas con el ritmo que la humanidad requiere». Destaca, en ese apartado alimentario también mencionado por el ... presidente autonómico, un centro productivo de «herramientas innovadoras» en el sector alimentario que impulsará Estrella Galicia, y que sumaría una inversión que ascendería por encima de los 256 millones de euros. Contribuiría a certificar cinco nuevas [+]
-
cadiz | Salud/Enfermedades
Esta proteína es la que protege a los humanos de la gripe aviar
28-06-2023...virulentas en la especie humana», señala a Science Media Centre Gustavo del Real, del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA-CSIC). Los autores de este nuevo trabajo demuestran que el mecanismo de actuación de BTN3A3 [+]
-
cadiz | Andalucía/Málaga
El festival Cala Mijas acaba la primera edición con más de 100.000 visitantes durante los tres días de conciertos
05-09-2022'. El festival ha preparado una amplia oferta gastronómica para todas las necesidades alimentarias, fomentando el uso de productos de la zona a través de acuerdos con proveedores locales . Además, se ha fomentado el uso de vasos reutilizables y [+]
-
cadiz | España/Cataluña/Economía
Fira de Barcelona lanza un foro híbrido sobre el futuro de la alimentación, el turismo y la gastronomía
30-07-2020...empresas abordarán aspectos cruciales de los sectores representados en salones como Alimentaria, Hostelco y Fòrum Gastronòmic Barcelona. FHG Forum, que se celebrará en el Palau de Congressos de Fira de Barcelona, se dividirá en tres bloques temáticos ... : restauración, 'foodservice' y producción agroalimentaria; hostelería, colectividades y turismo; y retail -comercio minorista-, gran distribución alimentaria y cadena de valor. A través de conferencias, debates y mesas redondas, pretende ser uno ... de los principales espacios de reencuentro y reflexión para la industria representada en los salones Alimentaria, Hostelco y Fòrum Gastronòmic. Ferran Adrià (elBullifoundation), Josep Roca (Celler de Can Roca), Nandu Jubany (Can Jubany) y Artur Martínez (Aürt) son ya [+]
-
cadiz | Últimas Noticias
Las últimas noticias de hoy de actualidad y la última hora de sociedad del domingo, 10 de abril del 2022
10-04-2022...contaminados con salmonella El Ministerio de Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha ampliado la retirada a todos los lotes de productos Kinder fabricados en sus instalaciones de Arlon (Bélgica), susceptibles [+]
-
cadiz | España/Valencia
Consum dona más de 8.600 toneladas de alimentos en 2021 a través de su programa Profit, un 21% más
30-03-2022...mantienen íntegro su envase y su etiquetado para garantizar su correcta trazabilidad y seguridad alimentaria. Además, el programa Profit también representa un beneficio ambiental, además del social, ya que, al aprovechar estos alimentos también se evitó la ... emisión a la atmósfera de más de 5.000 toneladas de CO2 uno de los principales gases responsables del cambio climático. De esta forma, se reduce el desperdicio alimentario y la Huella de Carbono, como parte de la política de sostenibilidad de Consum [+]
-
cadiz | Natural
Sofisticación con espíritu sostenible
30-01-2023...artesanía? que ofrece toda una experiencia de «club gastronómico» con clásicos de temporada y sabores alpinos. Y doy fe: increíbles y espectaculares cada una de los platos. «Priorizamos productos de proximidad e intentamos evitar el desperdicio alimentario [+]
