BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Alerta de Europa por la presencia de nitrosaminas, que pueden causar cáncer, en estos alimentos
05-04-2023La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha realizado una evolución sobre el riesgo para la salud pública asociado a la presencia de nitrosaminas en los alimentos. En concreto, en el proceso de preparación y transformación, llegando la ... Unión Europea», explicó el Dr. Dieter Schrenk, presidente de la Comisión Técnica de Contaminantes de la Cadena Alimentaria. Noticia Relacionada estandar No Alerta alimentaria por unas conocidas golosinas con un alérgeno no declarado M. L. Afecta a un [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Esta es la venta de un pequeño pueblo de Cádiz que hace 'gozar' al chef José Andrés: «No se lo digáis a nadie...»
30-12-2024...vinculación de José Andrés con Cádiz se extiende también al ámbito humanitario. La F undación José Andrés ha realizado diversas colaboraciones en la provincia, especialmente en la lucha contra la pobreza alimentaria . El chef ha participado en diversas [+]
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cadiz | Sociedad
Consiguen tratar la alergia a los frutos secos (nuez, avellana, cacahuete, almendra, anacardo, pistacho y sésamo) mediante inmunoterapia oral
18-05-2024...de las principales causas de alergia alimentaria en todas las etapas de la vida y son responsables de reacciones alérgicas graves potencialmente mortales. Por este motivo, un equipo de pediatras alergólogos ha desarrollado unos protocolos de inmunoterapia oral para ... seis grupos de frutos secos: nuez, avellana, cacahuete, almendra, anacardo, pistacho y una semilla, el sésamo. «Los resultados clínicos son muy satisfactorios «, ha afirmado Pinto, pediatra alergóloga miembro del Grupo de Trabajo de Alergia Alimentaria ... dieta de evitación, que se realiza en los pacientes que presentan alergias alimentarias mediadas por IgE, con el que se intenta modificar la respuesta del sistema inmunológico del organismo (inmunomodulación) frente a aquellos alimentos a los que el [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Cuánto sabes sobre mitos alimentarios?
04-05-2022Existen mitos alimentarios populares, sorprendentes, rentables, estrafalarios, peligrosos? y en gran medida es responsable de ello el corto recorrido en el mundo de la ciencia de las disciplinas relacionadas con la alimentación, la nutrición y la [+]
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cadiz | Salud
Alerta alimentaria por un conocido complemento alimenticio usado para las articulaciones y el cartílago
03-07-2023La Organización de Consumidores y Usuarios OCU ha denunciado durante años ante la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) la trampa de productos que presumen de poseer propiedades saludables o curativas y que finalmente no son ... ingredientes que según dice contiene ( curcumina, mejillón de labios verdes, colágeno tipo II, MSM así como otras vitaminas y minerales) presentan una serie de alegaciones saludables no autorizadas por la EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ... . -Finitro Extra Forte, además, no aparece debidamente registrado en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos de la AESAN. -Por otra parte, su página web no cumple con los requisitos legales: faltan datos de identificación y contacto [+]
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cadiz | Sociedad
Mínimo histórico de desperdicio alimentario: uno de cada tres hogares españoles ya no tira nada
29-06-2023...en la cesta de la compra y una creciente concienciación han llevado las cifras de desperdicio alimentario de 2022 a su mínimo histórico desde que se elabora la estadística. Cada español tiró de media a la basura 25,31 kilos/litros de alimentos. Aun ... así, la cantidad todavía es importante. El Informe del Desperdicio Alimentario en España refleja que en total los españoles tiraron a la basura 1.170,48 millones de kilos de alimentos sin consumir, lo que supone un 6,2 % menos que el año anterior y el [+]
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cadiz | Economía
Osborne vende un secadero en desuso de Jabugo a Incarlopsa
13-09-2019El grupo Incarlopsa, con sede en Tarancón (Cuenca), aumentará su capacidad de secado de jamones y paletas ibéricas en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo tras adquirir un nuevo secadero. Esta instalación pertenecía Sánchez Romero Carvaja [+]
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cadiz | Andalucía
Sabores de Paterna, la empresa sobre la que se ha decretado una nueva alerta por listeria
06-09-2019La empresa de embutidos Sabores de Paterna cuya producción ha paralizado este viernes la Consejería de Salud y Familias en una ampliación de la alerta alimentaria por listeriosis, está ubicada en la calle Cristóbal Barroso de la pequeña localidad ... informó de la alerta alimentaria decretada en torno a la fábrica, que ha llevado a clausurarla y detener su producción. «De momento, está cerrada como medida de prevención. Los inspectores están trabajando dentro y ya no hemos vuelto a tener nuevas [+]
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cadiz | España/Galicia
La conservera Frinsa cuestiona la fiabilidad de los análisis que dieron positivo por toxina botulínica
30-08-2019El brote de intoxicación alimentaria causado por toxina botulínica asociado al consumo de atún en conserva en aceite de girasol de la marca blanca de Día ha señalado directamente a su proveedor, la conservera gallega Frinsa del Noroeste, una ... de las más importantes del sector en la Comunidad. Desde la empresa se cuestiona la fiabilidad de los análisis que derivaron en esta alerta alimentaria y aseguran que en las inspecciones realizadas a posteriori en el lote de la lata en cuestión y en sus ... » Por su parte, la Consellería de Sanidad de la Xunta de Galicia ha detallado en un comunicado los pasos seguidos desde que el pasado día 12 de agosto la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición emitió la alerta ante la existencia de cuatro [+]
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cadiz | España/Galicia
Galicia, expectante ante el efecto de los viajes estivales en el brote de listeriosis
22-08-2019La comunicación con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) es «permanente» y ninguna información permite pensar que algún envase de la carne mechada presentada bajo la marca La Mechá ?responsable del brote de listeriosis ... futuras algún caso sospechoso», indica Paz Ares, atendiendo a los largos plazos de incubación de la listeriosis, que van desde los tres a los 70 días, aunque la media es de 2-3 semanas cuando la transmisión es alimentaria. Otra alternativa, analiza, es que ... seguridad de los productos alimentarios «desde el campo hasta la mesa» y subrayando el buen hacer de los productores. «Tenemos un tejido empresarial profesionalizado que cada vez cumple mejor con la normativa», asegura Paz-Ares. Desde 2002, recuerda, la [+]
