BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Así influye en el sabor del pescado la forma en la que muere y se conserva a bordo de un barco: «El hielo cuece y lava»
12-04-2023...del sector alimentario Así, chefs de la talla de Paco Pérez ?en Miramar , el dos estrellas de la Costa Brava? u hosteleros como Marcos Granda ?del biestrellado Skina o de Nintai, con una, ambos en Marbella? están en contacto diario con Roberto Prieto [+]
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cadiz | Internacional
Más de dos millones de personas en riesgo de inanición en Zimbabue
09-08-2019...cerca de 5,5 millones de zimbabuenses o, lo que es lo mismo, una tercera parte de su población necesite asistencia alimentaria en 2020, según un informe de UNICEF publicado en junio. Los desafíos del cambio climático han empeorado la crisis ... alimentaria: «Este año tenemos más zimbabuenses hambrientos que nunca», declaró Eddie Rowe, director del Programa Mundial de Alimentos (PMA) en Zimbabue, a la CNN. Ante este escenario desolador, el PMA lanzó ayer una petición de emergencia de 331 millones ... del gobierno en este sector. La seguridad alimentaria se ha visto agravada por la situación económica del país, en recesión desde hace más de una década, que se ha traducido en escasez de alimentos y productos básicos, de divisas, de gasolina?y ahora [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
20 nombres propios de Córdoba | Juan Cano, la tecnología de la tierra
16-11-2020...en la que ha aprovechado las oportunidades de negocio que demandaba la industria, principalmente alimentaria. Los inicios fueron las judías verdes, que se demandaban sin hilos. Posteriormente, un producto cuyo consumo empezaba a crecer enlatado [+]
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cadiz | Economía
El grupo biotecnológico americano Hygiena abre una filial en Sevilla
04-09-2018Safety Products, que ha desarrollado sistemas de control de higiene y test rápidos innovadores para la industria alimentaria. Tras esta operación, Hygenia se hace con los test de detección de alérgenos que ha desarrollado Biomedal, como GlutenTox (para la ... detección de gluten en alimentos), AlerTox (para identificar otros alérgenos alimentarios), Oleotest (para el control de los aceites de fritura) o su test de calidad para el agua. A partir de esta compra el grupo americano constituirá en España la ... área de diagnóstico in vitro o sus servicios analíticos para la industria alimentaria. Hygiena nació en 1974 y está especializada en el desarrollo de test rápidos de detección e identificación microbiana para una amplia gama de industrias, que [+]
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cadiz | Gastronomia
Varios supermercados, multados por vender roscones de Reyes con nata falsa
04-01-2023...de alterar su comportamiento económico». En el mismo sentido, puntualizó que el artículo 22 del Reglamento (UE) 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor establece que se debe indicar la cantidad de un ingrediente en la preparación o [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Puerto de Cádiz presenta su potencial logístico para el sector hortofrutícola en Madrid
22-10-2019...mantener contacto con los agentes encargados del transporte de estos productos y buscar nuevas líneas de negocio. Este evento cuenta con la participación de productores, proveedores, agentes de la industria alimentaria y de distribución, logística y [+]
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cadiz | Economía
El precio de la barra de pan se dispara de golpe en España por la falta de trigo en el mercado internacional
23-06-2022...de Rusia a la exportación de cereales y granos procedentes de suelo ucraniano. Para intentar acabar con la incipiente crisis alimentaria, la ONU negocia con Moscú, Kiev y Ankara un acuerdo que permita que los cereales ucranianos puedan salir del país y que [+]
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Guía de alimentos peligrosos en verano
05-08-2017Las conocidas como «toxiinfecciones alimentarias» están causadas por el consumo de alimentos contaminados con virus, bacterias o parásitos. En verano, suben las temperaturas y aumenta el riesgo de proliferación de estos contaminantes en ... los alimentos; resulta un periodo especialmente sensible ya que, una intoxicación en esta época, se agrava por la posibilidad de deshidratación. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria recuerda que la única forma de prevenir las temidas gastroenteritis [+]
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cadiz | Familia/Padres hijos
Los terribles efectos mentales y físicos de la pandemia en jóvenes y niños
12-06-2021...los menores. Durante muchos meses se suspendieron las becas comedor y la situación familiar ha provocado malos hábitos alimentarios en los niños y jóvenes. Los adolescentes son uno de los colectivos especialmente afectado, por la prohibición de salir y ... nivel de salud física han aumentado los problemas de sobre peso y malos hábitos alimentarios y se ha disparado el consumo de alcohol, tabaco y cannabis entre los jóvenes mayores de 18 años. Además, muchos menores sufren trastornos del sueño. El aumento ... regresivo, alteraciones de la conducta, trastornos alimentarios, alteraciones del sueño y problemas de relación con los iguales y en la familia». «Durante la pandemia la población infantojuvenil ha sido invisible, no se ha tenido en cuenta, ni se han [+]
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Mercadona participará en la recogida virtual de los bancos de alimentos andaluces
28-05-2021...frescos». Asimismo, ha querido «agradecer a Mercadona su colaboración en esta recogida virtual de alimentos. Son unos momentos muy difíciles en los que nuestra actividad se está viendo multiplicada para poder garantizar la cobertura alimentaria a los que [+]
