BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
Tierra de Sabor volverá a llevar en 2022 sus productos a las ferias más importantes del sector en España
29-06-2021Tierra de Sabor volverá a estar presente el próximo año en las seis ferias agroalimentarias más importantes del país: Barcelona Wine Week, Meat Attraction, Alimentaria, Salón de Gourmets, Fenavin y Fruit Attraction. A todas ellas se acudirá con el ... las asociaciones de vinos de calidad, las gestoras de marcas de calidad o de vinos de la tierra, la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León, las asociaciones de productores agroalimentarios de la Comunidad y los consorcios de empresas [+]
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cadiz | Internacional
Putin, en una conversación con Scholz: «Los bombardeos sobre infraestructuras ucranianas son inevitables»
02-12-2022...hablaron sobre la situación alimentaria mundial, que es particularmente tensa como resultado de la guerra, y ambos destacaron el importante papel del Acuerdo de Granos recientemente renovado . Según el Kremlin, Putin volvió a pedir que el «ataque terrorista [+]
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cadiz | Sociedad
Una superbacteria contamina casi la mitad de la carne que se vende en España
15-04-2023...asegurado que, a pesar de la presencia de estas superbacterias, la calidad microbiológica de la muestra es muy buena y creen que es necesario educar al consumidor. «Estamos acostumbrados a controlar patógenos alimentarios clásicos como la 'Salmonella [+]
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cadiz | Natural
Proteína de guisante para alimentar la salud de las personas y del planeta
09-03-2022, se necesitará una menor cantidad de agua durante la producción, ya que los guisantes se cultivan en zonas con un gran número de precipitaciones. Desde Meatless Farm son rotundos: «El actual sistema alimentario mundial se lleva más de la tierra y [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo/Ciudad
El Foro de presidentes de academias e institutos de gastronomía y la academia española, en defensa del producto, la salud y la educación
02-12-2022...gastronomía y ciencia de los alimentos y complementado por un marco legal acorde con ello. Con esta acción conjunta, se podrá aprovechar todo el potencial actual de la gastronomía y su enfoque cultural y científico para mejorar los hábitos alimentarios de una [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Julián Garde ingresa en la Academia de Gastronomía defendiendo el papel de los veterinarios
11-07-2022...discurso de aceptación, ha defendido el papel de los veterinarios en seguridad alimentaria y ha apostado por la dieta de proximidad y el patrimonio gastronómico castellanomanchego. Además, ha anunciado la creación de la primera Cátedra de Gastronomía de la ... de procesado y hasta prácticamente la mesa del consumidor». En este sentido, manifestó que la seguridad alimentaria «no puede faltar en ningún plato» y que la salud, la vigilancia de las enfermedades y el bienestar animal son aspectos relacionados con el [+]
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cadiz | Economía
El sector pesquero lanza su mejor anzuelo para «reenamorar» al consumidor
02-12-2022...marisco ha caído un 25% en los últimos 14 años. Además de encontrarse con un conocimiento más limitado sobre los productos pesqueros en la población española. En este sentido, recuerdan desde el sector, que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Si comes más de un huevo al día, te puede pasar esto
20-04-2023...intestino delgado. La conservación del huevo debe ser correcta para garantizar la seguridad alimentaria. La seguridad alimentaria del huevo Desecharlos cuando la cáscara esté rota o con grietas, conservarlos en el frigorífico respetando la fecha de consumo [+]
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Mercadona baja el precio a 500 productos básicos de la cesta de la compra desde este mes de abril
13-04-2023, según ha explicado este miércoles la cadena de supermercados en un comunicado. Esta iniciativa, subraya, se lleva a cabo «sin tocar la calidad de los productos y garantizando la sostenibilidad de toda la cadena alimentaria (proveedores, sector productivo [+]
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cadiz | Ciencia
Una inteligencia artificial de Google predice la estructura de casi todas las proteínas conocidas y cambia la ciencia
28-07-2022...investigación científica más importante del año . Inseguridad alimentaria y enfermedades La nueva actualización con 200 millones de proteínas, un acelerón importante desde el millón inicial, incluye estructuras para «plantas, bacterias, animales y muchos, muchos ... otros organismos, lo que abre enormes oportunidades para que AlphaFold tenga un impacto en cuestiones importantes como la sostenibilidad, el combustible, la inseguridad alimentaria y las enfermedades desatendidas», dice el británico Demis Hassabis ... las células y tejidos. Conocer cómo se forman y cómo se comportan cuando interaccionan entre sí o con otras moléculas nos permitirá elaborar dianas terapéuticas para buscar fármacos, desarrollar aplicaciones biotecnológicas o mejorar la industria alimentaria [+]
