BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Valencia
La Comunidad Valenciana se reivindica como embajada de la alta cocina para rendir culto a la dieta mediterránea
01-12-2021De norte a sur, de la huerta al mar. De la alcachofa de Benicarló a la gamba roja de Dénia, pasando por los arrozales de l?Albufera y cerrando con un turrón de Xixona. Con todo ello, mentes como las de Begoña Rodrigo, Susi Díaz o Raúl Resino, y [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
Gay Mercader: «La España del franquismo era muy pacata, pero ahora está llena de inquisidores»
01-07-2023...la 'velouté' de alcachofa con salsa de foie, naranja y trufa; el steak tartar con especias, helado de mostaza antigua y patatas soufflé; la espalda de cordero con berenjena lacada, bechamel de cardamomo y yogurt ahumado, y varios postres de nombre [+]
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Esto es lo que necesita tu mascota para mejorar su digestión
10-11-2022...favorece la digestión y absorción de nutrientes. Hay algunos alimentos prebióticos que se pueden incorporar en la dieta de los perros como son las frutas, especialmente el plátano, y algunas verduras como las alcachofas, los espárragos, los puerros y la [+]
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cadiz | Estilo/Moda
Una modista de cabecera
09-08-2020...de teléfono que su madre acababa de instalar: una modernidad comparada con nuestras bañeras con alcachofa tipo mamut. Los rollos de telas en el estudio de Carmen cubrían las paredes, clasificadas por tipos y colocadas verticalmente, aunque a menudo la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La cesta más grande de España de Navidad 2023 regala un piso en Cádiz; y un crucero, una caravana, una moto...
04-11-2022DE PIÑA EN SU JUGO 836 GR. 12 BOTES DE MERMELADA EXTRA MELOCOTÓN 410 GR. 12 BOTES DE MERMELADA EXTRA FRESA 410 GR. 3 LATAS DE MAIZ DULCE DE 3 KG. 3 LATAS DE CHAMPIÑON LAMINADO DE 2,5 KG. 3 LATAS DE ZANAHORIA RALLADA DE 2,5 KG. 3 LATAS DE ALCACHOFAS DE 3 KG [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Nueve restaurantes con menús de Navidad en El Puerto de Santa María
16-11-2021...de Santa María, Puerto Escondido, propone dos opciones de menú. El primero, con un precio de 38? por persona, tiene como aperitivos ensaladilla de gambas, croquetas de la casa, bao de pato teriyaki, alcachofas, chirivía y foie y brioche de pollo a la brasa ... surtido de quesos artesanos de nuestro carro o Coppa Ibérica de Joselito (a elegir), tosta de anchoas y boquerones sobre alboronía, alcachofas con jamón y huevo de codorniz, atún marinado con algas y caviar cítrico, huevos revueltos con pulpo y cilantro ... vapor con una salsa picante de mariscos y alcachofas a la plancha con queso de cabra en manteca (en temporada) El plato principal tiene como opciones arroz marinero con mariscos, pescado a la sal, medallones de solomillo de buey y frutos rojos o perdiz [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Agenda de eventos gastronómicos para gourmets en los próximos días
17-11-2017Jornadas de la Flor de alcachofa en El Remedio (Rota) El Remedio de Rota celebra las jornadas de la alcachofa del 17 al 19 de diciembre. Paco Guzmán preparará un menú de cinco pases, con la alcachofa como ingrediente principal. Crema de alcachofas ... con royal de hígado de pato espárrago y reducción de vinagre de Módena, o un clásico del cocinero, corazón de alcachofas relleno de huevo de codorniz y huevas de trucha. El precio por persona es de 15 euros. Reservas en el 685 422 675. Vinos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El equipo belga gana la IX Copa Jerez
11-11-2021...creativo. Los componentes del equipo belga logran también el premio Juli Soler al Mejor Sumiller y el premio al Mejor Chef, respectivamente. El menú presentado por la pareja belga estuvo compuesto por el entrante, caballa, dashi, chorizo, alcachofa, pak [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Unos bañistas tiran al mar a una reportera de la televisión murciana en pleno directo
17-08-2018» se encargaron de salvaguardar la alcachofa del micrófono mientras Navarro gritaba «¡No, no!». Para más inri, la reportera después se cayó mientras salía del mar y la gente continuaba mojándola. Cuando no se cae , la tiran .... @NazaretNavarro [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Mauro Colagreco y la alta cocina de la biodinámica: «La luna es la jefa de orquesta de nuestra cocina»
03-06-2021...de almendras, ruibarbo y esencia de rosas. «Un plato con mucha finura, que se sirve muy frío». O una borraja de sabor muy yodado, con un flan de navajas y flores de romero. Dos pimpollos ?de alcaparras y alcachofas? representan en otro de sus pases el «universo ... a la brasa. «Es de sabor parecido a la alcachofa», describe. Se sirve con una mantequilla montada con huevas de trucha y 'sudachi', un cítrico japonés. El sexto plato con el que el cocinero ha explicado su discurso es un salmonete acompañado de más [+]
