BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Los panaderos españoles conquistan el mundo: así son los campeones Domi Vélez y Enric Badía
04-11-2021Domi Vélez es uno de los nombres más reputados dentro del oficio de panadero. Un verdadero amante de este básico al que hace brillar desde uno de los obradores más singulares de España: el Horno Vélez. Una panadería familiar en Lebrija, Sevilla, que [+]
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cadiz | Gastronomia
Mûd Wine Bar , el menú degustación de 39 euros que ha revolucionado el tapeo gratis en Ávila
29-10-2022...año con 7.500 euros e ideas muy claras: territorio, entorno y legado gastronómico y cultural abulense. Noticia Relacionada Gastronomía estandar No Cañitas Maite reabre CEBO, el estrella Michelin del Urban, con una oda al producto y la parrilla Adrián [+]
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cadiz | Lotería de Navidad 2020
«Tenía solo 40 euros en la cuenta. Este quinto lo cambia todo», dicen en el barrio bilbaíno de San Adrián
22-12-2021. Estaba en la puerta del establecimiento de los encargados del «milagro», el bar Marian, situado en el barrio obrero de San Adrián. Ellos han vendido entres sus clientes casi 4 millones de euros del número el 55.483. Aritz no ha dicho cuánto ha [+]
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cadiz | Gastronomia
La obsesión marina de un chef en Miranda de Ebro: «Cocino lo que quiero y no pensando en la gente»
02-11-2021Alejandro Serrano tiene 25 años y un alma libre de cocinero. El respaldo de unos padres dedicados al oficio en Miranda de Ebro y las ganas que le hacen remar contracorriente de la lógica, de lo coherente, de lo común... En mitad de una calle mirandes [+]
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cadiz | Gastronomia
Buñuelos de viento y huesos de santo: la tradición dulce de salvar un alma con cada bocado
31-10-2021Madrid, castiza y litúrgica, canalla y gozosa, disfruta de las festividades y los días de guardar siempre con el dulce como hilo conductor. Noviembre arranca ?semanas atrás, incluso? con olor a masa frita, mazapán y yema. Buñuelos de viento y huesos [+]
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cadiz | Gastronomia
Papas 'tushpa', 'fesols' de Santa Pau o carabineros de La Santa: así son los ingredientes de la cocina volcánica
25-10-2022...velada de la muerte. Noticia Relacionada Gastronomía estandar No El manjar islandés de cordero que se cocina con sus propios excrementos Adrián Delgado Esta técnica ancestral de ahumado genera tanta repulsión, a priori, como adeptos tras probar el [+]
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cadiz | Gastronomia
'Super blue food' , el futuro de la alimentación marina se decide en Andalucía
25-10-2022Portugal. Noticia Relacionada Madrid Fusión Alimentos de España estandar No Paulo Airaudo: «La sostenibilidad es totalmente incompatible con la excelencia» Adrián Delgado El dos estrellas Michelin de Amelia ha subido ha compartido su método para utilizar el [+]
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cadiz | Gastronomia
Terrazas y azoteas 'gastro' para disfrutar de la primavera en Madrid
29-10-2021La llegada de la primavera ha animado a muchos a acercarse al sol? literalmente. Aunque las terrazas y azoteas que ofrece la ciudad de Madrid se han convertido casi en una opción obligatoria por culpa del Covid-19, con el buen tiempo florecen en la c [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Roban 45 botellas de vino únicas en el restaurante Atrio de Toño Pérez
29-10-2021El amor que Toño Pérez y José Polo profesan hacia su oficio, la hostelería y el servicio exquisito hacia su clientela, vive hoy uno de los días más aciagos tras el robo de 45 de algunas de las botellas de vino más exclusivas que la pareja conservaba [+]
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cadiz | Gastronomia
El manjar islandés de cordero que se cocina con sus propios excrementos
24-10-2022En Islandia hubo una masa forestal insuficiente para cubrir las necesidades de los colonos que poblaron de forma estable sus islas desde el siglo IX. Y cuando las carencias asoman el ingenio aparece. Se desconoce exactamente en qué momento los island [+]
