BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gastronomia
The Omar: comer de paso (y a cualquier hora) en un cinco estrellas de Madrid
03-02-2023Nino Redruello cuenta en Madrid con una 'familia' de espacios vinculados a La Ancha al que se sumó, el año pasado, The Omar. Un bistró de cocina ininterrumpida anexo al hotel Thompson de la renovada plaza del Carmen al que acompaña, desde hace unas s [+]
-
cadiz | Gastronomia
Casa Dani: una historia de éxito ligada a su tortilla y truncada por la salmonela
02-02-2023Casa Dani , uno de los templos de la tortilla de patata en Madrid , vive uno de sus momentos más tristes desde que el pasado viernes 27 de enero cerraran su local de la calle de Lagasca ?el sábado 28 cerraban también el del Mercado de La Paz? de form [+]
-
cadiz | Economía
Una sólida respuesta en plena tormenta de incertidumbre
21-03-2022Inversión sostenible en respuesta a la volatilidad de los precios de la energía. Desde el 24 de febrero, fecha del inicio de la invasión rusa de Ucrania, el precio del barril de Brent se disparó desde los 95,4 dólares hasta tocar los 123 dólares el 8 [+]
-
cadiz | Cultura
López-Linares publica un libro de 'España, la primera globalización'
22-11-2022...historiadores como Carlos Martínez Shaw, Ricardo García Cárcel, Enriqueta Vila Vilar, Ramón Tamames, Stanley Payne, Marcelo Gullo o Miguel Ángel Ladero Quesada. A ellos se suman personalidades como Ferran Adrià, Alfonso Guerra, Pedro Insua o Ignacio Gómez [+]
-
cadiz | Gastronomia
Los restaurantes con el mejor pan de España
01-02-2023El pan debería buscarse un apellido diferente al de 'básico'. No lo es estrictamente cuando se mira desde el prisma de la alta cocina. Tampoco desde otras de las formas diversas que adquiere la gastronomía. Ferran Adrià lo suprimió en elBulli ?él ... mejores. Noticia Relacionada Gastronomía estandar No Cinco sitios para comer cocido madrileño por menos de 20 euros Adrián Delgado Estos restaurantes de la capital rinden culto a esta receta tradicional con precios ajustados. Algunos de ellos son una [+]
-
cadiz | España
Los barones del PSOE acentúan su perfil propio ante el desgaste del Gobierno de coalición
21-11-2022...las críticas por la manera en que el Ministerio de Igualdad ha abordado la crisis de las rebajas de condenar por la ley del 'solo sí es sí' se ha sumado también el presidente del Principado de Asturias, Adrián Barbón , habitualmente de los que menos problemas [+]
-
cadiz | Gastronomia
Salmonela en Casa Dani: esto es lo que dice la ley sobre el uso de huevo crudo en tortillas
31-01-2023El brote de salmonelosis que ha llevado al cierre temporal de Casa Dani , en Madrid y con una treintena de afectados, ha puesto el foco sobre la norma sanitaria que regula el uso de huevo crudo en la restauración. Este establecimiento emblemático de [+]
-
cadiz | Gastronomia
Diego Cabrera presenta ?Gurú?: «La coctelería se encuentra aún en una fase primigenia»
18-03-2022«El alcohol es la droga más consumida de la sociedad». Puede parecer que un coctelero se tira piedras contra su propio tejado al recoger en un libro esta verdad hoy incuestionable. Pero hace mucho tiempo que Diego Cabrera, el ?bartender? argentino na [+]
-
Los 10 mejores retratos de Adrián Torres (y no son de Sara Carbonero)
21-11-2021Adrián Torres es un pintor jerezano que desde que publicara el retrato de Sara Carbonero en la revista Harper's Bazaar está en el punto de mira de media humanidad. Por buen pintor, por ser un tío guapo y muy atractivo y porque sus obras llenas ... de color y trazo agresivo son objeto de deseo para muchas celebrities que matarían por entrar en la lista de espera del jerezano. Adrián ha estudiado Bellas Artes entre Sevilla y Barcelona para acabar mudándose a Estados Unidos en donde evolucionó su ... estilo primero en el estudio de Ron Tomlinson en Texas y posteriormente en Nueva York en donde poco a poco se fue haciendo un nombre. Pero claro, 'el sur' tira mucho y Adrián acabó volviendo a España enamorado de esa luz tan especial que lo ilumina todo [+]
-
cadiz | Gastronomia
Ferran Adrià: «La creatividad es una relación sadomasoquista»
07-10-2021«De lo que no puedas cambiar, no te preocupes». Ferran Adrià interrumpe la entrevista para pedir papel y bolígrafo. «Estamos haciendo la filosofía de elBulli y no sé si esta frase la tengo apuntada», se excusa. La mente del cocinero -que no cocina ... de elBulli y esta idea no sé si la tenía apuntada. Ferran Adrià durante la entrevista con ABC - Ignacio Gil Defiendes que la creatividad es como el amor, que no se puede explicar. No se puede explicar. Cuando tienes un momento o ... saber por qué elBulli fue elBulli. La mayoría de la gente no sabe lo que fue. Ferrán Adrià posa para ABC - Ignacio Gil ¿Qué fue? Si tuviera que explicarlo, necesitaría tres horas. Quieres que simplifique en una frase esto, es [+]
