BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Nuevos tres soles Repsol: Iván Cerdeño y El rincón de Juan Carlos
03-03-2022Es cierto. Todo lo que tiene que ver con la gastronomía vive un momento efervescente, deslumbrante. La pandemia que tanto daño ha hecho al sector -que defiende como pocos otros la marca España desde hace muchos años- ha llevado al límite las fuerzas [+]
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cadiz | Gastronomia
Doppelgänger: cocina planetaria en un mercado de Madrid
20-01-2023...del sudeste asiático en Lavapiés Adrián Delgado Una carta escrita a mano y plastificada avanza un viaje por Tailandia, Indonesia, Malasia o Vietnam. Todo es pretendidamente informal Cuesta dilucidar qué venció en ese trance. Sí está claro que triunfó [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
De Niro improvisa cortando jamón en el aperitivo del 'menú impagable' que le ha brindado Madrid Fusión
01-03-2022Robert De Niro ha protagonizado algunas escenas curiosas, este martes 1 de marzo, en los prolegómenos del 'Menú impagable' que Madrid Fusión Alimentos de España le ha preparado en el Mandarin Oriental Ritz de Madrid. El actor se ha atrevido, durante [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Quién es la mujer que ha enseñado a cortar jamón a Robert de Niro
01-03-2022Robert de Niro está acostumbrado a improvisar. Al actor le avalan décadas de oficio en la gran pantalla y tablas suficientes como para aceptar cualquier reto. El dos veces ganador de un Oscar no dudó en coger el cuchillo para intentar comprender el a [+]
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cadiz | Gastronomia
StreetXO reabre en Madrid: dónde está el nuevo local de Dabiz Muñoz y cómo conseguir mesa
19-01-2023StreetXO reabre este jueves 19 de enero tras meses cerrado. Siempre se supo que su cierre era temporal. El cocinero madrileño Dabiz Muñoz ha informado en sus redes sociales de la fecha de reapertura y de alguno de los detalles que acompañan al renova [+]
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cadiz | Economía
La revolución cuántica hace temblar los cimientos de la ciberseguridad
01-03-2022La computación cuántica es uno de los mayores retos a los que se enfrenta la ciberseguridad. No es un problema inmediato, ya que el desarrollo de superordenadores cuánticos está en una fase incipiente, pero en 10-20 años podría haber máquinas de este [+]
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cadiz | Gastronomia
Luis Lera: «La caza menor nos dio la vida y, probablemente, nos dé la muerte»
18-01-2023Este texto debería haberse escrito en las plenillanuras de Tierra de Campos (Zamora) y con la paleta de ocres de fondo del Campo de Montiel (Ciudad Real). Pero la distancia de estas líneas con la realidad que trata de exponer en torno al presente de [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Adrián, el niño sevillano afectado por una enfermedad rara, que espera a una enfermera para seguir en el colegio
27-10-2022La familia de Adrián, un niño de tres años y ocho meses vecino de Herrera, está desesperada. Su hijo tiene una enfermedad rara denominada miopatía miotubular que solo la padecen una docena de niños en toda España. Llevan cerca de 50 días esperando ... hijo cuando está en el colegio depende de que sigan luchando para que se cumpla lo que establece la Ley General de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social (6/2022, de 31 de marzo), es decir, que Adrián pueda ir en igualdad ... debilidad muscular, dificultad respiratoria y problemas a la hora de tragar. Por eso Adrián, a su corta edad, ya es portador de una traqueostomía , está conectado 24 horas a un respirador y dispone de un botón gástrico en la barriga por medio del que se [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde comer algunos de los mejores cocidos de Madrid y sus precios
26-02-2022Este icono madrileño ya no necesita el frío para apetecer y como viene informando ABC tiene una cohorte de seguidores (cocidistas) que lo disfrutan en algunos de los restaurantes en los que se arrogan el mérito de hacer el mejor cocido de Madrid . Es [+]
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cadiz | Cultura
Francia se humilla ante el talento creativo
14-09-2021"> Es la segunda vez que los franceses se rinden a la evidencia de que su cocina ha sido superada, volteada, agujereada. La primera vez fue en 1997, cuando finalmente reconocieron a El Bulli de Ferran Adrià con la tercera estrella. Fue la más ... cenar a El Bulli, yo lo tuve al lado y me dijo: «Voy a cerrar mi restaurante. Quiero retirarme siendo el mejor y si aguanto cinco minutos más, Ferran va a destrozarme». Han pasado 24 años y uno de los dos más dilectos alumnos de Adrià -el otro es ... por los espacios de la muerte. Michelin no le ha reconocido nada a Redzepi, como no se lo reconoció a Ferran Adrià. Los franceses son demasiado arrogantes para ser generosos. Michelin se ha doblegado, se ha humillado ante ellos, porque la lógica del [+]
