BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Qué aceite poner en cada plato
03-03-2016Sabemos que el aceite es la más noble de las grasas. Es a la vez alimento, bálsamo, cosmético, medicina e incluso combustible, y diferentes culturas y religiones han tomado su símbolo de la hoja del olivo. En Egipto, Creta y Persia (actual Irán) se ... han encontrado los fósiles de olivar más antiguos y, en la actualidad, el 97 % de la producción mundial se concentra en la cuenca del Mediterráneo. Aunque provienen de la misma familia, de cada aceituna se consigue un aceite característico ... . Resultaría imposible clasificar de manera breve las 262 variedades de aceituna que existen en nuestro territorio, pero sí podemos seleccionar las más importantes e intentar dar unas pequeñas recomendaciones sobre cómo tomarlas. En la gastronomía, el aceite se [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Aceite, caza o herencia minera: la tabla de salvamento de la diversificación turística en Córdoba
22-02-2019El aceite de oliva de las Denominaciones de Origen de Priego de Córdoba, Baena, Montoro-Adamuz o Lucena. La herencia minera del Guadiato. La actividad cinegética de localidades como Hornachuelos (y la riqueza gastronómica de su carne de caza). La ... de las comarcas obligaría además al visitante a dedicar más tiempo a Córdoba para abarcar todo lo que el territorio tiene para ofrecerle, con el consiguiente beneficio. Millán reseñó cómo Andalucía, una región que lidera la producción de aceite de oliva, tiene una [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Córdoba decide los cien mejores aceites del mundo
27-02-2016La «crème de la crème» de los aceites de oliva se están poniendo a prueba en la Escuela de Hostelería de Córdoba para tratar de entrar en el Top 100 de los mejores del mundo, en una reñidísima competición a la que se han presentado 250 muestras ... los aceites de Priego, que son los que acaparan más premios a nivel internacional, sigan tirando del carro», señaló el responsable de AEMO. Y cuando Penco incide en que se trata de una cata muy a ciegas es porque, en esta ocasión, ni siquiera la organización [+]
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cadiz | Economía
«Ya tenemos el proyecto para ser la mayor almazara de la provincia»
16-01-2019...de poder obtener las certificaciones de calidad BRC e IFS para 2020. ¿Cuánto aceite se envasa con la marca Soberbio? Aproximadamente un 10% de nuestra producción total de aceite de oliva. El mercado de nuestra marca está localizado en las provincias ... occidentales de Andalucía y la expectativa es mantener estos niveles de envasado e incluso incrementarlos gracias a los acuerdos de distribución a los que hemos llegado con distribuidores en el norte de España. Las aceitunas y el aceite se comercializan a ... través del grupo cooperativo Manzanilla Olive, ¿no? La aceituna de mesa fue el inicio pero hoy día tenemos integradas también en la cooperativa de segundo grado Manzanilla Olive las secciones de aceite de oliva y de cereal de la mayoría de las diez [+]
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cadiz | Economía
¿Cómo pasó Inés Rosales de hacer cada día a mano 240 tortas de aceite a 400.000?
12-02-2019...marca estaba desahuciada. El primer hito de la compañía tuvo lugar en 1910, «cuando la sevillana Inés Rosales, agobiada por problemas familiares económicos decide usar una receta familiar, la de las tortas de aceite. Pide fiado para comprar aceite ... presentación de sus tortas. El presidente de la compañía reconoce que cuando se abandonaron los valores fundamentales de estas tortas de aceite «la compañía estuvo en riesgo de desaparecer». Ahora Inés Rosales estudia la posibilidad de hacer una planta para ... producir energía junto a la fábrica de Huévar y reducir así sus costes. Quizá en unos años podamos comer tortas de aceite cocidas con energía solar. [+]
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cadiz | Economía
Los precios en origen del aceite de oliva virgen extra en España son un 58% inferiores a los de Italia
11-02-2019Los precios en origen del aceite de oliva virgen extra en España se han situado durante la primera semana de febrero un 58% por debajo de los registrados en Italia, según ha denunciado este lunes la organziación agraria COAG. En concreto ... , los últimos datos ponen de manifiesto que en la semana del 1 al 7 de febrero el precio medio del aceite de oliva en origen se pagaba a 2,46 euros por kilogramo y a 2,62 euros por kilogramo el virgen extra. En Italia, el virgen extra se situaba en la misma ... de Municipios del Olivo (AEMO), que en un estudio de 2012 fijaba en 2,73 euros el coste medio para producir un kilo de aceite. La organización agraria ha señalado que la reducción de producción de aceite de oliva en el resto del mundo, debido a la vecería del [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Araceli Cabello, delegada de Agricultura: «Córdoba necesita más agua para regadío»
17-06-2019...desgrana en esta entrevista las claves de su gestión en los primeros compases de la legislatura andaluza. En sus primeros meses al frente de la Delegación ha tenido que lidiar con una profunda crisis de precios del aceite de oliva con las cotizaciones ... ellos los del aceite de oliva, es consecuencia muchas veces de especulaciones de grandes grupos. La solución a esto debe venir de la mano de la calidad, poniéndola como punto diferenciador de nuestra producción. Por otra parte, es necesario potenciar el ... consumo dentro de España, donde el aceite de oliva se está viendo sustituido en los hogares por otras grasas vegetales. Organizaciones agrarias y de cooperativas piden la activación del almacenamiento privado o medidas de autorregulación para hacer [+]
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cadiz | Sociedad
Este es el mejor atún en aceite, según la OCU
09-08-2017La Organización de Consumidores y Usuarios ha realizado un estudio sobre los aceites de oliva y de girasol del atún en conserva, para comprobar cuál es la mejor marca en la relación calidad-precio. Para llevar a cabo el estudio, se han analizado ... 8 marcas distintas de atún claro en aceite de oliva, 13 de atún claro en aceite de girasol y 9 de atún común en aceite de girasol. Por otro lado, se han tenido en cuenta factores como la frescura del pescado, la proporción entre atún y aceite, el ... peso y el etiquetado, así como la cantidad de sal o la ausencia de contaminantes como el mercurio. Tras analizar las distintas conservas, la OCU ha realizado una lista de las mejores marcas de atún en aceite, según la puntuación obtenida, que [+]
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cadiz | Economía
Aceite de oliva, pescado y productos ecológicos, entre los alimentos más adulterados en Europa
07-02-2019Cámara europea reconoce que los diez productos con mayor riesgo de fraude alimentario son los incluidos en la siguiente lista por este orden: aceite de oliva, pescado, alimentos ecológicos, leche, cereales, miel y jarabe de arce, café y té, especias ... avicultura en la UE. Aceite de oliva, pescado, alimentos ecológicos, leche, cereales, miel y jarabe de arce, café y té, especias, vino y determinados zumos de frutas son los alimentos más adulterados en Europa Dentro de este informe anual también se [+]
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Tomares entrega a domicilio más de 23.000 kilos de alimentos a las familias más desfavorecidas del pueblo
03-04-2020...familia, artículos básicos de alimentación no perecederos (aceite de oliva, leche, azúcar, conservas de pescado, latas de jamón, botes de legumbres, fruta en almíbar, galletas, batidos y alimentos para bebés, entre otros). Una campaña que el Ayuntamiento [+]
