BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Los grandes libros gastronómicos del año
17-10-20151 «Perú». Gastón Acurio La expansión por el mundo de la cocina peruana es imparable. El principal artífice de ese fenómeno es Gastón Acurio, cocinero y empresario, el mejor representante de una cocina llena de interés y de sabor. En este libro, Acur [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Manzanilla y finos con mucha personalidad
17-10-2015El llamado Marco de Jerez comprende el triángulo formado por Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María. Bodegas Lustau, aunque tiene su sede en Jerez, es la única empresa que cuenta con bodegas de crianza en las tres ciud [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Tataki de solomillo de ternera listo para servir y comer
17-10-2015Un tataki de solomillo de ternera listo para servir y comer. Es la última propuesta de La Finca de Jiménez Barbero, proyecto puesto en marcha por los hermanos David y Álvaro Jiménez Barbero que son tercera generación de una familia ganadera y que han [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Una excelente salsa para las patatas bravas
17-10-2015Los propietarios del restaurante Can Robert, en el paseo marítimo de Pineda de Mar, crearon hace doce años para su establecimiento una salsa especial, ligeramente picante, pero más suave y cremosa que la tradicional, para acompañar a las patatas brav [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Científicos suizos descubren por qué el queso tiene agujeros
17-10-2015Después de un siglo de estudios e investigaciones sin resultados claros, finalmente los científicos han descubierto el origen de los misteriosos agujeros en ciertos quesos suizos como el Emmental y el Appenzell. Los famosos «agujeros» son causados p [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Un bourbon inspirado los años 20
17-10-2015Un bourbon de alta calidad en el que lo fundamental es la mezcla que el maestro destilador de Four Roses, Jim Rutledge, hace de cuatro de las diez recetas que se trabajan y envejecer cada año de forma separada en la destilería de Kentucky. Ingredient [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Los lugares para disfrutar de las mejores paellas
17-10-2015Las delegaciones de ABC se han recorrido los principales establecimientos de cada rincón de España para que aciertes a la hora de elegir el lugar adecuado para dsifrutar de una gran paella. Los más elegantes, los más selectos, los más económicos... d [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Vinagre balsámico de sidra
17-10-2015Geri es la marca de calidad de los vinagres de sidra que elabora a la manera tradicional la empresa familiar asturiana Vimastur, con sede en Villaviciosa. Fundada en 1970, utilizan la sidra, producto emblemático de Asturias, como base para unos excel [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Seis inolvidables azoteas con menús muy sabrosos
17-10-2015Ya están aquí. Aunque todavía no haya llegado el verano, el embrujo de sus noches y sus días ya nos ha hechizado. Como un espejismo de las vacaciones que todavía estar por venir, queremos exprimir las delicias del buen tiempo. Llega la hora de subirs [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Gastronomía navarra: tradición, modernidad y buena materia prima
17-10-2015La diversidad geográfica de Navarra tiene también su reflejo en la gastronomía; los lácteos y los platos de caza del Pirineo dan paso al cordero o los vinos de la Zona Media y finalizan con la prolífica y exquisita huerta ribera. Y aunque todos los p [+]
