GASTRONOMÍA
Cinco sitios para comer buen sushi en Alicante
Restaurantes de la provincia en los que probar auténtica gastronomía nipona con platos para todos los gustos
1
Akasaka
Para probar buena gastronomía japonesa y un sushi más que bien preparado, una de las mejores opciones es el restaurante Akasaka de Alicante . Hay platos para todos los gustos, entrantes variados y deliciosos y, además, un menú «all you can eat» a buen precio y con las raciones del tamaño exacto para poder probar un buen abanico de recetas sin necesidad de desabrocharse el cinturón.
Para empezar, una buena idea es la tempura de verduras o las gyozas, ambas elecciones suaves y sabrosas. A la hora de pedir el sushi, de entre toda su amplia carta destacan el maki tempurizado con fresas (sí, fresas); el «spicy tuna», con atún rojo sazonado y un punto de fuego; el «harumaki» con queso o cualquiera de sus cortes de sashimi.
Dirección : Rambla de Méndez Núñez, 33. Alicante.
Teléfono : 965 218 888.
2
Me Too
Aunque la gastronomía japonesa todavía no acaba de asentarse en Elche, Me Too se posiciona como uno de los mejores restaurantes de sushi en relación calidad precio . Este restaurante ofrece su menú buffet libre -que no supera los 17€ en fin de semana- que abarca desde ensaladas, verduras en tempura o sopas autóctonas hasta los tradicionales maki.
Pero no todo es sushi; en Me Too es posible degustar otros platos de tradición asiática, como la costilla asada al estilo coreano o las gambas con salsa ocho delicias. El lugar perfecto para que amantes del sushi vayan a comer o a cenar con aquellos que no lo son tanto.
Dirección : Avenida Crevillente, 13. Elche.
Teléfono : 966 784 223.
3
Enso Sushi
Sin desmerecer al resto de restaurantes japoneses de la ciudad, posiblemente Enso Sushi se encuentre un escalón por encima. Distinción, elegancia y un producto de primerísima calidad son el sello de identidad de una marca que no sólo se encuentra en Alicante, pero que trata a cada uno de sus locales con la exclusividad propia de los mejores restaurantes.
Solo el local, su decoración, sus pequeños comedores privados y cada uno de sus detalles ya transmiten mensajes por sí mismos. Cuando llega el momento de elegir qué pedir, la cosa se complica : entre sus imprescindibles, el ceviche de pez limón o el salmón con salsa teriyaki. En lo que a sushi se refiere, pocos rollos en Alicante a la altura de sus «uramaki» de atún en tempura, el «hosomaki» especial con anguila caramelizada o el espectacular «sashimi moriawase». Un lugar para repetir una y mil veces.
Dirección : Plaza Gabriel Miró, 2. Alicante.
Teléfono : 965 215 829.
4
Sushi Up!
Un restaurante que merece tanto la pena para acudir a su comedor como para encargarlo a domicilio. Ofertas casi cada día de la semana permiten probar a buen precio distintas selecciones, pero su día estrella es el miércoles: dos por uno en sus creaciones, «rolls» de escándalo con finas preparaciones, elaboraciones originales y un sabor delicioso sea cual sea la elección.
El tartar «rainbow», grandioso, puede ser una de las mejores ideas para empezar: con salmón, atún, pipas, manzana, mango, cebolla crujiente, sésamo y salsa de mostaza con miel. Para seguir, conviene no dejar de probar el «duck roll» -con magret de pato, pera, triguero, mermelada de fresa, caramelo de módena y almendra tostada- o el «harakiri tuna» , con atún cocinado, mayonesa, sweet chili, manzana verde y quicos, que deja ese picor de lengua acompañando a la buena sensación de su sabor.
Dirección : Pintor Xavier Soler, 3. Alicante.
Teléfono : 966 385 858.
5
El Sushi de Ellas
El arte minimal se traslada de la decoración del local a los platos de Ellas Sushi. Si bien el diseño y presentación de la gastronomía es uno de sus puntos fuertes, también lo es su sabor. Pedir simplemente rollos de sushi sería quedarse con la miel en los labios, pues la exquisitez de estos se extiende también a platos «fusion» como el pollo crujiente, las vieiras o las «gyozas», acompañados de suculentas salsas difíciles de conocer.
Como sugerencia: los «makis rock & roll», un concepto que deja la elección del maki a la inspiración que el chef tenga ese día , y que innova en sabores que acompañan a los ingredientes que él mismo decida envolver.
Dirección : Plaza Gabriel Miró, 12. Alicante.
Teléfono : 865 646 165.
