AMBIENTE
De las hamburguesas americanas al pescado de roca de la zona
Los militares desplazados a Rota están apreciando ya la cultura gastronómica gaditana y frecuentan restaurantes típicos
Cuando se anunció la llegada del escudo antimisiles a la Base de Rota los medios de comunicación anunciamos en grandes titulares que dicha presencia militar supondría un repunte de la economía de la ciudad, debido al aumento de población norteamericana en la Base y de sus repercusiones en las contrataciones de la zona, gracias a la demanda de productos y servicios de la zona.
Tres años después de la llegada del primer destructor, este aumento de la demanda se ha experimentado especialmente en algunos sectores como la hostelería o el comercio. Los servicios que se ofrecen dentro de la propia Base como los sanitarios no trascienden de la verja que separa el gran campamento militar del viejo pueblo pesquero.
La oferta gastronómica y comercial de Rota se ha ido adaptando a los gustos norteamericanos para satisfacer la demanda de los casi 4.500 vecinos que los frecuentan. Así no es raro encontrar en esta pequeña localidad gaditana una gran cantidad de restaurantes chinos, japoneses, americanos, pubs, cervecerías, que conforman un lugar destino turístico singular.
Pero en los últimos meses los propios hosteleros apuntan que algo está cambiando en la demanda de los clientes. «Cada vez es más habitual verlos sentados en restaurantes típicos de la localidad disfrutando de un buen pescado al horno con vinos de la tierra», apuntan desde el restaurante La Gaviota, en el puerto de la localidad, o en El Embarcadero.
Lugares como el pub Los Arcos o el O’Grady’s Irish Bar siguen siendo lugares de encuentro para los americanos fuera de la Base y también hay nuevas ofertas dirigidas exclusivamente a sus preferencias de ocio pero es curioso observar cómo se van integrando también en la cultura de la zona. En Rota se espera como agua de mayo que llegue el próximo reemplazo del escudo antimisiles porque vendrán por periodos superiores, de unos cuatro años y en estos casos suelen movilizar también a sus familias. El sector servicios roteño no duda en manifestar que esta población está revitalizando su economía.
