Los otros museos vivos

Los libros de viajes dedican siempre espacio a los monumentos de piedra y poco a los monumentos vivos, esos que siguen dejando a la gente con la boca abierta.

Maype, La Manzanilla de Cádiz, la venta de Vargas, los tabancos de Jerez, la confitería de la familia Ibañez en El Puerto, son también museos visitables en los que se cuenta otra historia, quizás menos trascendente pero igual de importante porque han producido muchos momentos imborrables, de esos que nunca vienen en los libros de historia, pero que si están en las historias diarias de la gente. Además de llevar a los visitantes a ver la Catedral y las Puertas de Tierra, deberíamos invitarles a tomar una copa de manzanilla de Sanlúcar y a sufrir ante el mostrador de Maype porque nunca sabe uno porque decidirse ante tanta delicia de chocolate.