La cocina de Castilla y León, en la provincia

a cocina de Castilla y León será la protagonista del menú degustación que el restaurante Fernando Quiñones, perteneciente a la Diputación, ofrecerá dentro de su taller de prácticas, el próximo día 20. La carta ha sido diseñada y será elaborada por los alumnos con la supervisión de sus profesores en la Escuela de Hostelería de Cádiz. Entre los platos que prepararán se encuentran hojaldres caramelizados, terrinas de trucha marinada o crujiente de puerros de Sahún. El número de comensales es limitado. Para el almuerzo, es preciso reservar mesa en la secretaría de la Escuela de Hostelería en el teléfono 956 224 101 a partir del próximo martes a las doce de la mañana.