El temporal desluce el primer día grande de zambombas en Jerez

«Chinchín Catalina, Chinchín Catalina». El conocido villancico suena y se canta una y otra vez en las zambombas que hoy se está celebrando en Jerez de la Frontera. Sin embargo, la lluvia y viento han provocado la suspensión de varios de estos actos pues se celebraban al aire libre. «Se lo ha cargado todo», dice con resignación un camarero que esperaba hacer una buena caja con la llegada de turistas.

Pero, «¿qué es una zambomba?» Las sabias jerezanas que acompañan los villancicos lo explican así: «Alegría por el Nacimiento de Jesús». Horas y horas de cante y baile para quienes sepan -si no, «a escuchar»- villancicos con toque aflamencado, y todo acompañado por los vinos y brandies de la tierra, guisos típicos y dulces como los pestiños o el tocino de cielo.

La zambomba se ha convertido en un revulsivo para el turismo de la ciudad en una estación que, generalmente, es mala para otras localidades andaluzas. Muchas de las fiestas suelen están atestadas y es difícil llegar a las barras a tomar algo. Los puristas critican que las zambombas -así, a secas, sin acentos ni tildes extraños- se hayan mercantilizado y se celebren en discotecas y pubs pero, «chiquillo, qué casa de vecinos queda», me argumenta una de las mujeres que me ofrece de paso un plato de pestiños. Ese es el origen las zambombas, reuniones que comenzaron en casas y corralas. La fiesta cayó en el olvido y fue recuperada en gran medida por el guitarrista Parrilla de Jerez (fallecido en 2009) y el publicista Juan Pedro Aladro gracias a la Caja de Ahorros de Jerez, que editó los discos con los cantes más típicos en la década de los ochenta.

La explosión de las fiestas como fenómeno turístico y mediático ha provocado que el Ayuntamiento -quizás pomposamente, critican los mismos puristas- haya decidido que hoy, día 13, sea el Día Internacional de la Zambomba. La iniciativa de convocar el Día de la Zambomba, surgió en el seno de la mesa de Turismo. La fecha de este año ha sido el 13 de diciembre, aunque en sucesivas ediciones la fecha irá cambiando, para hacerla coincidir con sábado.

Hay más iniciativas: a principios de diciembre de 2009 la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía anunciaba públicamente el inicio del expediente administrativo para la declaración de la Zambomba  como Bien de Interés Cultural (BIC). El asunto está parado, apuntan desde el Consistorio.

Pero, no se preocupen si este fin de semana no se ha podido acercar por Jerez y disfrutar también de sus belenes y dioramas. Las zambombas se prolongarán hasta la Nochebuena y, por si acaso, cabe recordar que la previsión es que este Navidad se celebren unas 1000 fiestas. El «chinchín» seguirá sonando… a pesar de la lluvia.